餃子皮

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

餃子皮封面圖

菜式簡介
　　餃子想要好吃，除了美味的餃子餡之外，餃子皮其實也是關鍵，自己在家擀的餃子皮加了鹽和雞蛋筋道有彈性，薄而不破。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 中筋面粉500克; 雞蛋一個; 水230克

輔助料: 鹽少許

餃子皮的做法步驟

第一步：面粉中磕入一個雞蛋和少量的鹽（3克左右）。

第二步：加水攪成面絮。

第三步：揉成光滑的面團。

第四步：搓成直徑2cm的圓形長條。

第五步：切成5克左右的均勻的小劑子，撒上幹面粉，防止粘連。

第六步：按扁成一個個小圓片。

第七步：擀成中間厚，邊上薄，直徑差不多7-8cm的圓形面片。

第八步：依次全部做完。

第九步：薄薄的，很有韌性。

第十步：??

菜譜標簽：家常菜面食

相關食材：餃子皮

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