蒜泥餃子皮
菜式簡介
香菇餡，白菜餡，韭菜餡~~~~吃餃子，可以選擇很多種不同口味的餡兒~~~~
但是~~但是~~~餃子皮也可以成爲主角哦~~~~~~
餃子皮煮熟，撈出~~~~淋上紅油姜蒜汁~~~流口水啦有麼有~~~~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 餃子皮280克
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 香醋適量
- 糖適量
- 香油適量
- 花椒油適量
- 紅油辣子適量
蒜泥餃子皮的做法步驟
第一步：姜、蒜剁碎，放入碗裏；沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用；
第二步：黃瓜洗淨刨絲，撒入適量鹽，抓勻腌製；
第三步：姜蒜水裏調入適量醬油；
第四步：調入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽；
第五步：調入適量紅油辣子，攪拌均勻後，嘗一下鹹淡；
第六步：煮鍋裏倒入清水燒開，把餃子皮放進鍋裏煮至浮起；
第七步：腌製好的黃瓜，攥幹水分，鋪在盤底；
第八步：把餃子皮對折，鋪在黃瓜上面；
第九步：淋入紅油辣子即可，面上可以用紅椒裝飾。碎碎念。
蒜泥餃子皮做法技巧/竅門/補充說明：
1、調味料根據自己的口味調整；
2、餃子皮上面可以撒些花生碎；
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