炒餃子皮

美食達人@sheery的媽媽

炒餃子皮封面圖

菜式簡介
　　每次我包餃子，都要多一點餃子皮，不知該怎麼吃，到最後就扔了，這樣也太浪費了吧，在這物價飛漲的年代，這可不是一個好主婦的作風，想辦法解決掉吧，就炒著吃，嘿，還真是很勁道！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 餃子皮十張; 青椒四個; 海帶一小截; 蒜瓣少許

輔助料: 鹽一小勺; 糖一小勺; 醬油適量; 花生油一大勺

炒餃子皮的做法步驟

第一步：海帶浸泡好後切成絲。

第二步：青椒去蒂、洗淨切成絲。

第三步：餃子皮切成寬條。

第四步：鍋內放一大勺花生油，將蒜片放入爆香。

第五步：再放青椒和海帶絲一起煸炒。

第六步：待青椒變色後，將餃子皮散開放入。

第七步：淋上一大勺醬油和少許開水翻炒。

第八步：再撒上兩小勺糖，一小勺鹽和雞精煸炒至餃子皮成透明狀，且湯汁收幹時就ok了。

第九步：裝盤開吃啦！

炒餃子皮做法技巧/竅門/補充說明：

1、餃子皮一次行不能太多，兩個人吃剛好。
2、放進去要散開放，容易黏在一起。
3、炒製過程中要加少許的開水。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜主食晚餐工作餐

相關食材：餃子皮

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