返回

餃子皮手抓餅

美食達人@葉子的小廚
餃子皮手抓餅封面圖

菜式簡介
  當清晨的一抹陽光從窗戶透過來,葉子心情也大好,美美地做早餐,享受這清晨的美好······
  北京前一段時間天氣特別冷,最近這一段時間又是流感高發期,身邊不少朋友的孩子發高燒,真是揪心呀,看著這好天氣,葉子就感覺這些孩子今天就會身體完全好起來,健健康康、開開心心上學去。
  吃出好身體,日常飲食上要給孩子適量魚禽蛋奶,還有海産品以及菌菇類,蔬菜也是不能少,提高孩子的免疫力,挑食的孩子要看看是否缺鋅,補鋅最有效的食物是生蚝,如果脾胃不好,一定要多多健脾,鐵棍山藥是不錯的食材,經常脾胃虛弱的孩子建議給孩子做雞內金蒸雞蛋羹,這個葉子曾經說過很多回了,也幫助過身邊不少朋友,確實效果很好,葉子的公衆號裏也分享過詳細做法。
  好在葉子家女兒一直身體特好,這麼多年,女兒很少吃過藥。
  葉子當年是爲了女兒放棄事業的,當時就是爲了記錄女兒的成長以及女兒的挑食來做美食分享的,進行正能量傳播,事實上葉子真正用心陪伴女兒只有最開始的半年,後來一直是自己在學習的道路上奔跑。
  女兒倒成了我的左膀右臂,我每天忙忙碌碌,女兒要做家務,而且經常要幫我收拾拍攝美食後的各種殘局。
  我幾乎很少管女兒的學習,只要女兒的身心健康,很陽光積極

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
餃子皮12個
輔助料
適量
適量
小蔥適量

餃子皮手抓餅的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料。
  • 第二步:將餃子皮擀成薄片,每三片爲一組,如圖連起來,表面抹上蔥油,撒上鹽,撒上蔥花。喜歡椒鹽味的可以加椒鹽。蔥油的最簡單製作:油裏加入大蔥、生姜,中火燒,大蔥和生姜變黃後撈出,這就是蔥油了。可以提前做好,沒有也可以直接抹植物油。如果有時間的可以調個油酥也可以,熱的蔥油裏加入適量面粉,就調成油酥了,做的時候在上面抹這個油酥。
  • 第三步:如圖卷起來。
  • 第四步:再從一端卷起來,如圖。
  • 第五步:用擀面杖輕輕按壓一下。
  • 第六步:喜歡肉的,也可以加入肉餡。
  • 第七步:肉餡的製作,三分肥七分瘦的肉末,加入大蔥末,打入雞蛋,加入黑胡椒粉、生抽、鹽,充分攪拌,然後加入芝麻油攪拌均勻。
  • 第八步:做法一樣,卷好後用擀面杖稍微按壓一下,不要壓得太緊了。
  • 第九步:鍋裏加上適量油,煎熟即可。要用不粘鍋喲,我的這鍋非常不沾,很省油,看上去油多,實際用油挺少的。不過這餅雖然比外面買的健康多了,但本身熱量還是不低的,不要因爲好吃一次就吃非常多喲。
  • 第十步:煎好後,用筷子夾住抖一抖就散開了。
  • 第十一步:或者把餅立起來按壓一下,就松散了。
  • 餃子皮手抓餅做法技巧/竅門/補充說明:

    前一段時間也發過不少這鍋做的菜,有很多朋友在問,這鍋是九陽新出的不粘煎炒一體的鍋,天貓首發399元,想買的朋友可以通過葉子申請的專屬通道買,葉子申請到價值88元的不鏽鋼刀叉勺四件套的贈品和九陽春節吉祥定製福包,這個福包只限量40個,按照付款順序快遞,另外葉子將得到的20元推廣傭金也以紅包形式返現給親們,作爲年終粉絲福利。

    相關食材:餃子皮

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM