餃子皮豆沙卷

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　買了餃子皮原打算做韭菜盒子的，誰知道怎麼都沒買到韭菜,浪費可惜，就嘗試了三種新做法。
　　
　　這是第二個，餃子皮豆沙卷，前一個是用蒸的，這個就打算煎了。剛煎好的時候，外皮晶瑩透亮，微微帶著焦黃，現出一個個細微的小泡泡，焦香帶甜，別有一番滋味！
　　
　　這個做做同樣快得很，真正是懶人版的。（這點豆沙非常不錯，老媽出手，熬了很久，黏糯甜軟，又很容易造型，真正好豆沙哈！）

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 餃子皮適量

輔助料: 豆沙餡適量

餃子皮豆沙卷的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：取適量豆沙團成條狀，放在餃子皮一側。

第三步：卷起餃子皮往前滾一周。

第四步：兩邊對稱向中間折。

第五步：在餃子皮邊緣沾點水，往前再滾動，粘牢即可。依次包好就可以煎了。

第六步：3·平底鍋加少許油，將豆沙卷煎成金黃色。

第七步：4·加點水。

第八步：5·加蓋焖至水幹。

第九步：6·略翻翻面即可起鍋。

餃子皮豆沙卷做法技巧/竅門/補充說明：

這個也要趁熱吃才好，冷了皮子一樣會變硬，放到第二天早上回鍋煎或蒸，又有一番新味道，都好吃。

菜譜標簽：小吃

相關食材：餃子皮豆沙

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