豆沙餡餅

第一步：紅豆用涼水泡1天，晚上放冰箱儲存。

第二步：高壓鍋放開水倒入泡好的紅豆，蓋上蓋子煮10分鍾。

第三步：煮好的紅豆放一碗白糖攪拌均勻。

第四步：用開水煮紅豆容易爛，做好的豆沙餡。

第五步：面用發酵粉揉好，放溫暖的屋裏發酵2小時，發好的面。

第六步：放案板上揉光滑，搓成長條。

第七步：切成劑子。

第八步：擀成薄皮。

第九步：刷上一層花生油。

第十步：卷起來。

第十一步：從兩邊朝中間卷。

第十二步：疊加起來。

第十三步：按扁。

第十四步：擀成圓形面皮。

第十五步：包上豆沙餡。

第十六步：包成大包子。

第十七步：用擀面杖擀成薄餅。

第十八步：做好的豆沙餅。

第十九步：等著下鍋。

第二十步：平鍋中倒油，油熱放入豆沙餅，小火慢煎至兩面發黃。

第二十一步：面皮酥脆，豆沙軟糯香甜，美味可口。