豆沙包

美食達人@夢悅的小竈爐

豆沙包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 普通面粉200克; 牛奶60克; 細砂糖10克; 酵母1克; 豆沙100克

豆沙包的做法步驟

第一步：准備大盆中加入面粉和酵母，小碗中牛奶融化細砂糖

第二步：面粉和酵母攪拌一下

第三步：將牛奶慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌

第四步：攪拌至成棉絮狀

第五步：拿去筷子用手將面粉揉成光滑面團

第六步：蓋上蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大。

第七步：取出發酵好的面團加少許幹面粉排氣搓回原來大小

第八步：搓長條切成等大的劑子

第九步：准備豆沙

第十步：取一個小劑子搓圓擀成中間厚兩邊薄的面皮

第十一步：包入適量豆沙，右手轉圈捏出褶子

第十二步：包好的豆沙包放入蒸籠，之間隔一定距離。室溫醒發10分鍾後，入蒸鍋大火蒸15分鍾

第十三步：蒸好後悶3分鍾左右再打開蓋子

第十四步：成品

菜譜標簽：家常菜主食面食包子

相關食材：豆沙

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