腰果雪耳拌西芹

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第一步：材料：西芹、銀耳、熟腰果、橄榄油、鹽。

第二步：銀耳入冷水浸泡1小時，去蒂洗淨；西芹去葉去筋切段。

第三步：西芹、雪耳分別入沸水焯２分鍾。

第四步：加入適量橄榄油、鹽、拌入熟腰果即可。

腰果雪耳拌西芹做法技巧/竅門/補充說明：

吃堅果一定要保持適當的量。因爲堅果熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。一般人一天吃30克左右的堅果比較適當。吃多了，多余的熱量就在體內轉化成脂肪，會使人發胖。如果堅果吃多了，當天的烹調用油一定要少用點或少吃點飯。尤其不要在吃飽喝足後又不加節製地大吃。冬天宜吃堅果，夏天盡量少吃。

相關食材：西芹腰果

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