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炭燒腰果炒西芹

美食達人@享食者小趙小姐
炭燒腰果炒西芹封面圖

菜式簡介
  一直喜歡快手菜,喜歡研究各種好吃的堅果炒菜,這次拍一個最簡單的炭燒腰果炒西芹,發來跟大家交流一下。腰果香脆,西芹鮮脆,兩個食材的香味融合在一起,口感很獨特,做起來速度也快。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
炭燒腰果50克
西芹100克
輔助料
1克
橄榄油5克

炭燒腰果炒西芹的做法步驟

  • 第一步:腰果裝盤,西芹洗幹淨,摘去葉子,斜刀切成斜片。
  • 第二步:燒熱鍋,放橄榄油,西芹下鍋翻炒至全身均勻變色,放鹽攪勻。
  • 第三步:放腰果與西芹一起翻炒,撒少量開水繼續翻炒,以便西芹味道與腰果融合。
  • 第四步:出鍋裝盤。
  • 炭燒腰果炒西芹做法技巧/竅門/補充說明:

    鹽要在炒西芹的時候放,因爲炭燒腰果本身有鹹味。撒的必須是開水,如果撒冷水會降低鍋的溫度,影響菜的口感。

    相關食材:西芹腰果

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