懶洋洋之紅薯粉什錦彙

美食達人@大頭先生的賢內助

菜式簡介
　　不想吃飯的時候可以美美的煮上一碗，感覺像給自己做了一回不地道但是絕對美味的麻辣燙有木有~

第一步：准備好如圖的所有材料，蒜拍好，香菇切好，青菜和香蔥都可以稍後再弄

第二步：鍋中放入冷油，再放入拍好的蒜煸香，記得開小火

第三步：然後加入辣椒，這個辣椒是我秘製的酸辣椒哦~等我下次做的時候再傳上來給親們~當然也可以選擇普通幹辣椒，或者是青椒等等都可以的~

第四步：放入香菇煸炒，這樣可以去除香菇的怪味，煮湯的時候還可以更香

第五步：大概半分鍾的樣子就可以放入清水，可以選擇多煮一會，因爲香菇本身就可以調鮮，多煮一會兒湯汁會更鮮美的

第六步：然後哒哒哒哒哒~加入牛肉丸子~水開之後加入小勺鹽和雞精，再加入耗油即可

第七步：加入紅薯粉和生菜

第八步：生菜稍微過下湯汁就撈起來鋪在碗底，因爲過了湯汁就會有味道了，而且還會脆脆的，水水的哦~

第九步：然後把煮好的什錦彙放入已經墊好的青菜的碗中

第十步：不用洗鍋，直接倒入少許食用油，打入一個雞蛋，用筷子或是鏟子炒成蛋花兒

第十一步：蓋在剛剛的什錦彙上面，撒上綠油油的蔥花~然後就大功告成咯~

第十二步：哒哒哒哒哒~香氣撲鼻的美美的辣辣的紅薯粉~

懶洋洋之紅薯粉什錦彙做法技巧/竅門/補充說明：

1·青菜可以自行選擇，丸子，香菇什麼的都可以用現有其他代替哦
2·紅薯粉可以先用冷水泡著，煮起來更快，溫水更好我比較懶，直接用冷水
3·水可以稍微多放點，因爲後來煮東西會消耗，煮紅薯粉的時候記得用筷子攪拌一下，免得糊鍋喔~

菜譜標簽：素菜

相關食材：紅薯紅薯粉

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