自製零食一一拔絲紅薯

第一步：紅薯去皮，切塊。

第二步：鍋裏放油，燒七成熱，小火倒紅薯快炸。

第三步：炸至紅薯金黃，撈出濾油。

第四步：留少量油，放適量白砂糖，小火。

第五步：白砂糖慢慢融化。

第六步：鏟子要不停的攪勻。呈淺褐色，關火。

第七步：倒入紅薯塊，攪拌勻。

第八步：盛盤，(盛盤之前用炸紅薯的油刷一下，以免糖沾盤很難洗)用筷子一個個夾起，可拉出絲來。