香甜好吃——蛋煎紅薯絲
菜式簡介
正是吃紅薯的季節，吃慣了烤紅薯、紅薯粥，就想換個做法，嘗試下新口味。蛋煎紅薯絲——你可能第一次聽說，呵呵~我也是第一次這麼搭配著做！卻意外的發現，口感還真不賴！能當主食也能當配菜哦，所以第一時間推薦給親們哈~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯1個
- 雞蛋2枚
- 輔助料
- 花生油20毫升
- 料酒5毫升
- 鹽2克
香甜好吃——蛋煎紅薯絲的做法步驟
第一步：紅薯去皮，洗淨。
第二步：切成細絲。
第三步：兩個雞蛋。
第四步：雞蛋打入碗中。
第五步：將紅薯絲加入蛋液中。加少許鹽和料酒，充分攪拌均勻。
第六步：鍋中倒少許油，6成熱倒入紅薯蛋糊。
第七步：中火煎製，時而翻炒幾下。
第八步：可加蓋稍焖會，當紅薯絲變軟即可。這個過程大約5~6分鍾。
第九步：盛入盤中，趁熱嘗嘗吧！涼了味道就變咯~
相關食材：紅薯