素炒河粉

菜式簡介
　　河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。河粉富含碳水化合物，具有儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。河粉可以和牛肉一起炒，也可以和雞蛋一起炒，味道都非常好。