簡單不減味的越南魚丸河粉

美食達人@魔女下凡

菜式簡介
　　由于減肥留下的習慣，一天只吃兩噸飯，早餐是比較豐富，但基本上都是現成的東西。只有午餐的時候才能好好吃口現做的東西。這是我在越南牛肉粉的基礎上改良的魚丸河粉。主要就是方便，魚丸可以換成任意你喜歡吃的東東。吃這麼一大碗蠻過瘾的。

第一步：把洋蔥，香菜，金不換，辣椒，檸檬，切得盡量的細。豆芽菜洗淨，備用。

第二步：蒜要切小小的粒哦，然後鍋裏放一點油，把蒜炸一下。這可是越南非常傳統的一種做法哦。

第三步：雞湯加水，煮開，放入這瓶越南牛肉粉湯料。超市應該有買。料是鹹的，根據個人口味了哈。

第四步：這是炸好的蒜油，旁邊這瓶是魚露。放入煮好的湯裏。嗯。半勺吧。

第五步：這就是金不換，也叫九層塔。

第六步：將豆芽和魚丸，豆腐塊放入湯內煮熟。

第七步：把煮好的丸子和豆腐，豆芽放入盤中備用。

第八步：把河粉放入一個碗中，微波爐加熱30秒。一定要用那種超大的碗哦。

第九步：將我們之前煮好的東西放入河粉的碗裏，再把切好的東西根據個人的需要也放入。撒上一點胡椒粉，備用。一定要放檸檬汁哦。

第十步：加入海鮮醬，我覺得海鮮醬和檸檬汁混合的味道真的非常特別。

第十一步：最後一步，就是把我們剛剛煮好的湯澆到河粉上，一定要多些哦。吃起來才夠料。放入香菜，把所有的東西攪拌，嘗一下，可以適當添加調味，直到合你的口味。

簡單不減味的越南魚丸河粉做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士呢，就是九層塔這個東西，對于愛美的美眉還是盡量少吃。屬于感光蔬菜了，吃多了，皮膚容易變黑。我用的雞湯是在超市買的，偶爾也用水，味道會稍微清淡點。如果是嗜肉族，就放些牛肉片哈。

相關食材：魚丸河粉

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