自製紅豆沙

美食達人@順順媽媽

第一步：豆子泡半天以上，要完全泡開。

第二步：下鍋煮，水開透爲止。

第三步：焖燒鍋裏放一晚。

第四步：當然用高壓鍋壓一個小時左右也可以，我們家這個是焖燒鍋，環保省電哦。

第五步：豆子已經很爛了。

第六步：用料理機打成糊糊要有一定比例的水哦。

第七步：糊糊就是這個樣子。

第八步：倒入不粘鍋，開始熬紅豆沙。加好白糖和適量的豬油。

第九步：中小火開始熬製，這個過程會比較長。我大概用了四五十分鍾的時間。

第十步：如果還發現糊糊還有很多紅豆子的皮，可以像我這樣再過濾一下。

第十一步：重新回鍋炒，鍋底沙沙響，基本就ok了。太幹太濕都不要緊，幹了可以適量加點水或豬油調製。如果太濕了，冰箱存放一會兒或重新再炒一會兒。

第十二步：攤開晾涼。

第十三步：紅豆沙做成啦，現在是紅豆沙糕糕，可以做哦

第十四步：這是可以做各種糕點的餡料哦。我拿來做，包子和面包了。過程很簡單，但是需要一點點的耐心而已。

相關食材：紅豆豆沙

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