霧霾來襲，如何養肺？

冬天來了，霧霾也隨之而來，再加上冬季天氣又比較幹燥，所以肺部的疾病更加容易發生。那麼，飲食上如何養肺呢？

1、雪梨

雪梨自古以來就是清肺養肺的首選，而且，咳嗽、化痰等問題都可以用雪梨進行治療。在嚴寒的冬季，喝上一碗冰糖雪梨，能夠穩住我們的肺部健康，不過，雪梨爲寒涼性水果，身子虛切勿多吃。

2、蘿蔔

可以選用白蘿蔔，性涼，具有清熱化痰等效果，是一種經濟又實惠的護肺食物。另外，蘿蔔裏含各種維生素，對人體都是有益的。

3、山藥

山藥裏包含皂苷及很多滑潤的物質，這些物質對人體的肺部、咳嗽都有很好的治療效果，同時還能加快新陳代謝，不過，大便不通的便宜請勿多吃。

4、百合

百合裏包含各種生物堿和各種營養物質，有利于提升人體的抗病能力，而且，維生素種類繁多，對肺部感染、身體虛弱的人群有很好的功效。

5、銀耳

銀耳用途比較廣，可以做保健品，也可以做中成藥，銀耳對慢性支氣管炎等都能起到很好的作用。

6、荸荠

荸荠功效跟雪梨差不多，可以清熱解毒、化痰止咳，還有清肺的功效。

二、養肺的食譜

1、川貝雪梨豬肺湯

取豬肺120克，洗淨切件，放開水中煮5分鍾，再用冷水洗淨，幹水。將川貝母9克洗淨打碎；雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。

2、杏仁雪梨山藥糊

取北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸，去衣，洗淨；雪梨去皮，洗淨，取肉切粒；然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。

用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。

3、冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨；雪耳浸開洗淨，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。

然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鍾，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。隨量飲用。