冬季寒冷，中醫認爲此時應順應自然收藏之勢，注意休息，養生調腎，因而在進補上也要以腎爲中心，通過適當的補腎、養腎來使腎精更爲充盈，腎髒好了身體會更健康。那麼冬季養腎吃什麼好呢？
1、卷心菜
卷心菜中含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學物質有助于清除體內自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌卷心菜。
2、黑豆
自古黑豆就被譽爲“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎髒相似。它們不僅味甘性平，中醫認爲它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
3、山藥
山藥能夠成爲養腎的食物是有原因，在中藥用途上也有作用的山藥，它有補肺和健脾的作用，特別在養腎方面，經常吃的人，腎功能比一般人都要好很多，建議大家可以適當的吃些，直接蒸熟即可食用！
4、西蘭花
西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素c和維生素k等有益腎功能的營養素。並且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿蔔素和鈣，護腎作用最好。
5、山藥
山藥味甘，爲中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
6、銀耳
銀耳營養豐富，被看做是“窮人的燕窩”，深受廣大人民喜愛。銀耳既有補脾開胃、強精補腎、滋陰潤肺的作用還很增強人體的免疫力。長期使用銀耳，還能很好地潤膚。銀耳對于虛勞咳嗽、津少口渴、氣短乏力、陰虛火旺等等都具有很好的緩解效果。
7、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。黑芝麻中的維生素e非常豐富，可延緩衰老。有潤五髒，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的幹咳、皮膚幹燥及胃腸陰虛所致的便秘。
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