春季祛濕 推薦10種食物

導語：春季，天氣轉暖，適應能力差的人經常出現胃口不開、整天犯困等現象，這主要是由脾胃濕氣太重造成的。千寒易去，一濕難除，中醫認爲濕是六大致病因素之一。那麼應該怎麼去除體內濕氣呢?下面推薦十種適合春季祛濕的食物，這個春天不做“濕”人。

1、冬瓜

可能很多人都不知道，冬瓜除了是日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。曆代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食爲佳。

2、紅豆

紅豆具有很好的潤膚養顔以及潤燥止癢的作用，同時化濕補脾的功效也非常的出色。紅豆非常適合脾胃虛弱的患者服用，同時對于高血壓、水腫、中暑、脾胃不舒服等等都有著很好對治療作用。紅豆還有祛濕功效，醫專家告訴我們，如果體內的水液並不能夠隨著氣血一起在身體中流動，而是長時間滯留在細胞之中，這樣人體就會隨著水液的增加而肥胖起來。紅豆中含有豐富的維生素b族群，同時鐵元素、蛋白質以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。

3、山藥

山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在曆史上與牛膝、地黃、菊花並稱爲“四大懷藥”遠銷海外，並有“四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍爲王”之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。《本草綱目》認爲山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導産生幹擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

4、玉米

玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的b族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎是有效的。

5、薏仁

薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皲裂、皮膚粗糙等都有良好療效。如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”。中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。

6、茯苓

《本草綱目》記載茯苓能祛風濕，利關節，治拘攣骨痛。中醫認爲，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經，有解毒、除濕、利關節等功效。西醫認爲，土茯苓是一味作用較強的免疫抑製藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用于治療類風濕關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等，與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天疱瘡、濕疹等也有效。

7、鯉魚

鯉魚爲淡水魚，其資源豐富，現已作爲提取二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)的主要原料。其epa和dha主要藥理作用有降血壓4脂，抗血栓，降低血液粘度，對抗adp誘導的血小板聚集。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，具有有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

8、荷葉

荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，荷葉裏含有大量纖維，可以促使大腸蠕動，有助排便從而可以清除毒素。荷葉茶比一般高纖食物更有利便的效果，直接解決了便秘的煩惱，因此隆起的小腹就會慢慢地變得平坦。胖人喝點荷葉粥，既可以祛濕，又可以減肥，一舉兩得。先將鮮荷葉用清水洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖一起熬粥。

9、扁豆

扁豆被稱之爲豆中之王，中醫理論中認爲扁豆味甘、入脾胃經，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。扁豆性溫而色微黃，與脾性最和，因此多吃扁豆可以補脾而不滋膩、是一味除濕而不燥烈的健脾化濕的良藥。值得注意的是，不當食用扁豆，導致中毒的事件時有發生，因此烹調扁豆的時候一定要注意徹底的煮熟才能食用。扁豆中含有的紅細胞凝集素、皂素等天然呆餓毒素比較的耐熱，只有將其加熱到100攝氏度並且持續一段的時間之後，才能破壞。

10、茼蒿

中醫認爲茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。不僅如此，茼蒿還能清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。在烹饪的時候要注意，因爲茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發，所以茼蒿適于大火快炒，而不是長時間焖、煮等。