細數7種超有效的防癌食品

導語：癌，讓人們談之色變，讓人們感到恐懼，經常會聽到有人問喝豆漿會致癌嗎？吃燒烤致癌嗎？那麼吃什麼防癌呢？下面細數8種超級有效的防癌食品。

1、防癌食品：玉米

每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具還具有抗癌作用。據美國醫學界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑製癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

2、防癌食品：牛肉

每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑製致癌物質活動的成分，從而起到防癌作用。並可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

3、防癌食品：帶魚

每周保證能吃上一次以上的帶魚。現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌症的有效藥物。

4、防癌食品：海蜇

每周保證能吃上一次以上的海蜇。科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。

5、防癌食品：洋蔥

動物實驗表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預防結腸、胃、肺和肝等髒器的癌症。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，幹擾癌細胞的擴散，從而有助于戰勝癌症。洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯的，在很多西餐中洋蔥都被作爲配料，鑒于它的強大功能，我們可以多吃一點。

6、防癌食品：蘋果

蘋果營養豐富，據研究發現，蘋果中所含vc在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時産生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細胞轉化爲正常細胞。這就是爲什麼有一句英語“an apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。蘋果的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱爲“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作爲瘦身必備，每周節食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。

7、防防癌食品：香菇

香菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇多糖。因爲香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似于補氣的作用。多吃不容易患感冒與癌症；其中猴頭菇由中國藥學界製成猴菇菌片，被用于預防和治療胃癌、食道癌等，有效率爲69。3%，顯效率爲15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯的選擇，美味加健康。