暴飲暴食消化不良，十種食物拯救腸胃

導語：春節期間的飲食主要以大魚大肉爲主，這類食物十分難以消化，過量食用會引起消化不良。一旦出現消化不良等症狀，就必須要多吃些有利于促進消化的食物，以此來緩解不適症狀。下面介紹十種食物，減輕腸胃負擔。

1、大麥及大麥芽

大麥味甘、鹹，性良，具有益氣和胃、除虛煩等功效。含有維生素a、b、e和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥胚芽中大量的維生素b1與消化酶，對幼兒、老人、維生素b的缺乏者均有很好的功效，還能提神醒腦、消除腦部的疲勞。大麥中大量的膳食纖維，可刺激腸胃的蠕動，達到通便的作用，並可降低血液中的膽固醇的含量，預防動脈硬化、心髒病等疾病。富含豐富的鈣，對兒童的生長發育十分有利。而且大麥具堅果香味，碳水化合物含量較高，有消渴除熱的作用，還可以增強體力、滋潤肌膚，且有利于呼吸系統。不僅如此，大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。實爲暴飲暴食消化不良的良藥。

2、酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解爲乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能 抑製體內黴菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質産生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可 防止老年人便秘。酸奶還能起到減肥的作用,酸奶中含有的鈣通過觸發脂肪細胞可以産生較少的皮質醇,它可以減少因腹部松弛所積累得脂肪,從而達到減肥效果。換句話說,酸奶中的鈣的攝入量有助于身體燃燒體內脂肪,而非儲存它。

3、蘋果

蘋果是一種堿性食物,既能止瀉，又能通便。具有促進腸道排泄功能的特性。蘋果含有果膠成分,此一成分能吸收腸道內多余的水分,並且對腸道産生適度溫和的刺激作用。這種刺激作用有助于腸子的蠕動並進而維持腸道的自然排泄功能。蘋果的鐵含量並不高,但蘋果裏的鐵可以幫助其他器官。蘋果還含有一些鈣成分,這些鈣成分也可幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鈣元素。蘋果也含有豐富的維他命。值得關注的是，在所有含有維他命c的水果當中,以蘋果的維他命c含量最多,這使得蘋果成爲促進消化和生長的最佳水果。

4、西紅柿

西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口幹舌燥、牙龈出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素c，使之在加工烹饪過程不被破壞，增加維生素的利用率。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康複。豐富的纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。西紅柿中還含有一種特殊成分――番茄素，有助于消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑製細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

5、白菜

白菜除作爲蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認爲，白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大衆食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。經常吃白菜可防止維生素c缺乏症(壞血病)。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的钼，可抑製人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心髒負擔。富含大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便幹結。

6、芹菜

傳統醫藥認爲，芹菜味甘、苦，性涼，功能爲平肝清熱，祛風理濕，能防治高血壓、眩暈頭痛、面紅目赤和瘡疖。芹菜營養豐富，蛋白質和磷的含量比瓜類高一倍，鈣和鐵含量比西紅柿高20倍。還含有多種生理活性物質，主要有黃酮類物質、多不飽和脂肪酸、礦物質、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸等等。芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效，芹菜中含有豐富的纖維，它經腸內消化作用産生一種木質素或腸內脂的抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌産生的致癌物質。同時可幫助消化，促進腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，促進排便，防止大便幹燥。

7、青筍

青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助于人的生長。多食易上火，對視力有影響。青筍莖葉中含有莴苣素，味苦，高溫幹旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，並具有鎮痛和催眠的作用。

青筍解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等過後如飲酒過多應多吃青筍，可以改善消化系統和肝髒功能。中醫認爲，莴筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。莴筍刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

8、蘿蔔

蘿蔔是一種我們日常生活中常見的一種蔬菜，味道爽口、甘甜，受到了民衆的喜歡。其實蘿蔔不僅味道好，同時也有很高的營養價值，常見的就具有利尿、解毒、消食、止渴等等功效，對于消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；蘿蔔中含有芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。增加食欲，幫助消化惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食。生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

9、玉米

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑製飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑製脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。其中天然維生素e則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢複也有一定的作用。而且玉米內含有大量的微量元素，是可以補充我們人體隊友微量元素的需求的，玉米中含有的汁液也是消化，補氣的良品·玉米須熬水喝，可以達到利水，補氣，美容的效果 。

10、猕猴桃

猕猴桃性寒，味甘酸。入心、肺、腎三經。具有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。因其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，同時還具有養顔、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎等功能。　

有研究表示，人在吃掉猕猴桃後，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。這主要是因爲猕猴桃內天然産生的一種特殊成分――猕猴桃堿，它能加速消化，讓蛋白質得到更快更全面的吸收。而且含有豐富的礦物質、糖類、維生素b1、b2及c。由于猕猴桃蘊含豐富營養素，一向被視爲潔腸美容食品，可促進腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。