你還在吃哪些影響大腦發育的食物嗎？

父母都希望自己的孩子聰明過人，而且學生經常用腦，在日常生活中需要多吃一些補腦的食物，那麼哪些食物有助于補腦？哪些食物吃多了會影響大腦發育呢？一起來看看吧！

一、提高腦活力的食物

1、雞蛋

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

2、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅幹、芝麻饴等製品，早晚各吃1次，7日爲一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。

3、大棗

大棗每100克含維生素c高達380-600毫克，被稱爲天然維生素c丸。維生素c可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。

4、南瓜

綠色蔬菜中含有豐富的維生素a，可是南瓜中的維生素a也不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不甯的症狀。南瓜可用來做菜食用，每天吃一次對補腦是很有效果的。

5、核桃

核桃補腦，這是總所皆知的，可是核桃爲什麼能補腦大家了解過嗎？核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。對于備考的學生或長期處于腦力工作環境下的朋友，隨身准備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦營養、增強記憶力、消除腦疲勞。

6、深海魚

深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助于腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法，其實是有醫學根據的。對老年人來說，吃魚更是大有裨益。吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。這裏所指的深海魚，包括三文魚、鲱魚、鲔魚等。

二、經常吃什麼對腦子不好

1、松花蛋

松花蛋不宜多食，否則會引起中毒，中毒的症狀主要是惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉，因爲松花蛋中含有極微量的鉛，鉛是一種累積性毒素，排出體外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沈積在內髒和骨髓中。長期食用會受鉛毒之害，導致智力低下、生長發育遲緩。

除了皮蛋、爆米花，鉛質焊錫罐頭食品也容易導致鉛中毒。

2、臭豆腐

臭豆腐在發酵的過程中，産生很多有害物質，比如生物胺，硫化氫和一些黴菌毒素等等，對人體有一定的害處。

3、爆米花

爆米花中的糖精和鉛含量都很大，這些有害物質吸收進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。製造糖精的原料主要是一些石油化工産品。甲苯的大量攝入，會使人體引起急性中毒，對人體健康危害較大。而氯磺酸這種原料極易吸水分解産生氯化氫氣體，也是對人體有害的。不管如此，糖精生産過程中産生的中間體物質對人體健康也有危害。

4、味精

味精攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限製了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等症狀，如果食用味精過量，還可能幹擾大腦細胞的正常活動。

5、油條

油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎髒體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞産生毒害。長期鋁攝入過量會出現神經功能受損，記憶減退，甚至癡呆；還可能出現貧血、骨質疏松等病症；尤其對抵抗力較弱的老人、兒童危害更大，可能導致兒童智力發育、運動協調能力障礙，甚至誘發老年癡呆。