導語：五一長假，全國大部分城市氣溫回升，中國大陸地區將陸續開啓初夏模式，高溫天氣，人容易出汗，喜歡吃些清涼的食物來“消暑”，對此，中國疾病預防控製中心營養與食品安全所副所長馬冠生說，天熱莫貪涼，飲食要注意“三多三少”。
初夏將近，這幾天氣溫也是直線飙升，高溫襲來，你准備好了嗎？一般在高溫的情況下，人們容易出汗。出汗就會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。同時，高溫還會使人體的消化液分泌減少，和其他季節相比，容易出現食欲下降。
許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”，例如涼菜、西瓜、冰激淩、冰鎮汽水、啤酒等。但在高溫天氣的飲食中，我們應該注意“三多三少”。
1、多飲水喝湯，少“冰冷刺激”
每日應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。多喝湯能調節口味，增強食欲。有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，這種“刺激性”降溫的行爲會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激後，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。
2、多蔬果，少油膩食物
在這個時節，蔬菜瓜果種類繁多，營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質，有助于增強免疫力，補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔，人們會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。因此飲食應以清淡平和爲主。
3、多熟食，少生冷
在這個時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。民以食爲天，食以安爲先！
除了上述的“三多三少”外，還要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做戶外運動等。
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