貧血是生活中常見的疾病,多表現在女性和中老年人群,對于貧血患者來說,飲食是非常重要的,有些食物能幫助大家改善貧血狀態,增強體質,而有些食物卻會加重患者的病情,傷害大家的健康。那麼食物貧血患者要注意呢?
1、咖啡
咖啡裏含有多酚類物質和鐵形成的鹽類,抑製鐵的吸收,對貧血的人來說,是非常不適合的。不能長期喝咖啡,即便不貧血喝多了也有問題,如果想喝飲料,可以將咖啡改爲果汁即可。
2、茶
茶對鐵吸收有抑製作用,其中茶葉中鞣酸與鐵在消化過程中形成不溶解的鞣酸鐵,這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收,阻礙了鐵質的吸收,人體缺鐵那麼體內血紅蛋白組合就會減少,加重了貧血的症狀。
3、大蒜
大蒜含有比較多的發揮性物質,過多食用會抑製胃液分泌,讓血紅蛋白、紅細胞減少,加重貧血症狀。
4、牛奶
牛奶含鐵很低,而鈣、磷含量比較高,體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷等結合生成不溶性含鐵化合物,讓體內鐵量更加不足。
5、含脂肪食物
吃太多含有脂肪的食物,會抑製人體造血功能,同時脂肪太多對貧血病人消化和吸收也有影響。每天攝入脂肪量不能超過70克,一般50克最好,最好是吃植物油脂。
6、堿性食物
堿性環境不適合鐵質的吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離及轉化,因爲貧血患者要少吃堿性食物,比如饅頭、荞麥面等食物。
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