感冒時喝的六款雪梨湯

導讀：感冒，一年四季都會遇到，除了吃藥，食療也很重要，很多人都知道感冒後喝湯滋補，那麼感冒了喝什麼湯好？在這裏爲大家推薦六款雪梨湯，滋陰、潤肺、防咳，百益無一害。

一、銀貝雪梨湯

功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功；尤其適宜于老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、幹咳無痰或咳痰咯血等症。

原料：水發銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖（或白糖）30克

做法：

1、將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。

2、將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。

3、川貝母洗淨。

4、將上述處理好的原料一同放入炖盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

服法：每日1劑，早晚空腹食用。

二、枸杞雪梨湯

功效：此湯有明目、潤肺之功效。

原料：枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量

做法：

1、只取枸杞菜葉，洗幹淨。

2、把枸杞梗清洗幹淨，捆成一紮。

3、胡蘿蔔去皮，洗幹淨後切塊。

4、洗幹淨雪梨，切塊。

5、洗幹淨蜜棗。

6、洗幹淨瘦肉，汆燙後再沖洗幹淨。

7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾後改慢火煲約90分鍾，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鍾，下鹽調味即成。

三、南杏仁雪梨湯

功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體之津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。冬天是感冒多發季節，常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克

做法：

1、先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。

2、炖盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水炖1小時，便可食用。

四、金針木耳雪梨湯

功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法：

1、金針和木耳用水浸片刻，清洗幹淨。

2、雪梨洗幹淨，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。

3、洗幹淨瘦肉，汆燙後再沖洗幹淨。

4、洗幹淨蜜棗和無花果。

5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾後改慢火煲約90分鍾，下鹽調味即成。

五、燕窩雪梨湯

功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而爲湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞贏弱之佳品。本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥幹咳，或虛勞咳血，口燥咽幹，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。

原料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。

做法：

1、燕窩用清水浸泡，洗淨，撿去羽毛、雜質。

2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。

3、把全部材料放入炖盅內，加開水適量，炖盅加蓋文火隔開水炖3小時，調味供用。

特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。