冬棗是近年來新開發的一個鮮食棗品，因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種，具有結果早、豐産抗病、品質優良、風味獨特等特點。冬棗爲優質的鮮食水果，時下正是冬棗采摘、食用的季節。
冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富，鮮棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點是維生素c含量極高，每100克果肉維生素c含量高達 380～600毫克(維生素c補充劑所能提供的維生素c一般爲60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，以往被認爲富含維生素c的山楂也甘拜下風。
冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，故有“活維生素丸”之美譽。維生素c是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑製黑色素産生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沈著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點都不假。
1·解毒保肝。棗中含有豐富的糖類和維生素c以及環-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝髒的損害，並能促進肝髒合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2·防治心血管病。冬棗除了含有豐富的維生素c和維生素p，還含有較多的維生素a、維生素e、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
3·調節免疫。近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(camp)等物質。camp是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑製癌細胞增殖的作用。（來源：39健康網）
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