冬季應季的蔬菜較少，但現在的科技水平能讓我們隨時吃上新鮮的各式蔬菜。常吃蔬菜可以爲我們的身體提供各種維生素和礦物質等，還能預防一些疾病。今天，就跟小編一起來看看冬天吃哪些蔬菜好吧！
1、小白菜
冬天時令蔬菜小白菜，含有豐富的維生素c、鐵等礦物質，可以起到護胃養胃的功效，與紅薯一樣都是益氣健脾胃！而且常吃還能預防十二指腸潰瘍！
2、白蘿蔔
白蘿蔔素有“小人參”的美稱，可見白蘿蔔的營養價值是比較高的，而在一般家庭中白蘿蔔會用來煲湯喝，味道非常鮮美的。而且在冬季食用白蘿蔔能夠幫助我們滋養身體，還能預防感冒喲。
3、蓮藕
蓮藕生吃、熟吃營養都是非常豐富的，而且蓮藕屬于容易消化的食材，特別適合老人們、孕婦們和孩子們食用，常吃蓮藕對女性朋友們來說不僅能夠補心生血，還有滋補的功效喲。
4、包菜
包菜也是我們常說的卷心菜，卷心菜裏所含有的維生素c可比西紅柿高出好幾倍，而且卷心菜還含有大量的鈣物質和多種微量元素，經常吃也能夠幫助我們預防癌症。
5、山藥
山藥含有的低聚糖，可以增強人體免疫力，起到延緩衰老的作用！糖尿病患者多吃可減緩病情，因其澱粉含量較高，容易産生飽腹感從而控製食物攝入量！其含有的甘露聚糖能刺激胰島素敏感性作用，從而起到輔助糖尿病的作用！
6、豆芽
夏天因爲天氣熱，豆芽菜一般有股臭水味道，而冬天天氣比較寒冷，豆芽味道就好聞多了！豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，多吃豆芽可以消除疲勞！
7、菠菜
菠菜含有豐富的鐵還有類胡蘿蔔素、維生素c、鈣質等，貧血、習慣性便秘、夜盲症患者等多吃可以改善症狀，也可以美容皮膚，讓皮膚細膩緊致些！
8、西蘭花
西蘭花被譽爲“蔬菜皇冠”，其平均營養價值及防病作用名列第一，除了含有豐富的維生素c能夠抗癌降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、中風等發病率，還含有抗壞血酸能夠增強肝髒的解毒功效，也能起到控製糖尿病作用！
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