冬季 吃棗防治心血管病

冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量爲0·985mg/100g。冬棗含蛋白質1·65%，膳食纖維2·3%，總黃酮0·26%，煙酸0·87mg/100g，胡蘿蔔素1·1mg/kg，維生素b10·1mg/kg，維生素b22·2mg/kg。

冬棗的最大特點是維生素c含量極高，每100克果肉維生素c含量高達380～600毫克(維生素c補充劑所能提供的維生素c一般爲60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認爲富含維生素c的山楂也甘拜下風。

冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，它還具有良好的藥用、保健價值：

解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類和維生素c以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝髒的損害，並能促進肝髒合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早防治心血管病

冬棗中含有豐富的維生素c和維生素p，含有較多的維生素a、維生素e以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

調節免疫

冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑製癌細胞增殖的作用。期肝硬化的輔助治療。