什麼是毒素呢？其實，毒素就是泛指對人體有不良影響的物質。毒素可分爲內在毒素和外來毒素。內在毒素如：自由基，宿便，膽固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血。外來毒素如：大氣汙染，蔬菜中的農藥殘留，汽車尾氣，工業廢氣，化學藥品，食物中的防腐劑，化妝品中超標的重金屬，垃圾食品等現代文明帶來的毒副作用，病原微生物。
人體需要排毒的原因
若膽固醇過高，沒有及時排出體外，容易沈積在血管壁上，使血管變窄，導致高血壓和動脈硬化等疾病。宿便是人體腸道毒素根源，被重吸收的毒素會重新侵入身體，降低人體免疫力，甚至長期便秘的女性經常會長痘痘。
腸道和樹木一樣，有著屬于自己的年輪。它是人體最大的微生態環境，其是否可以保持年輕狀態，直接關乎到人的生活質量與壽命周期。當腸道健康不容樂觀時，體內毒素就會因停留體內過久而重新被吸收，人會面部蠟黃、腹部突出、精力下降，從而導致身體年齡的提前老化。
那就從現在開始吧，在這個冬天，我們一起來爲自己物色幾款美味又健康的排毒美食！
一、糙米——腸疏通“管道工”
糙米中含有豐富的b族維生素、維生素e，能有效提高人體免疫力，促進血液循環，爲腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。
原料：糙米2杯、南瓜1/2個（約600克） 。
製作：
1、 糙米洗淨，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。
2、 南瓜去皮洗淨、切丁，10分鍾後拌入米飯中，同時加鹽調味，略微拌勻再煮。
3、 待電鍋開關跳起，再焖片刻即可盛出食用。
小貼士：每星期喝2次，即可保證腸道吸收糙米中含有的潤腸素。
二、海帶——腸蠕動“加速器”
中醫專家指出，海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝，並防止血液酸化，有助于潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素锶的能力，並將其排出體外，在健腸的同時，起到預防白血病的作用，一舉兩得。
美食推薦：海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製作：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨。
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火焖燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
小貼士：雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視爲主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處。
三、黑木耳——腸清潔“鍾點工”
黑木耳是腸道減齡最出色的“鍾點工”，其中所含有的植物膠質有很強的吸附能力，可以在短時間內吸附殘留于腸道內的不健康物質，比如灰塵與雜質，並將其集中起來排出體外，起到清潔血液和“洗滌”腸道的作用。
美食推薦：涼拌木耳
原料：木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。
製作：
1、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。在鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鍾撈出，用冷開水洗去表面粘液。
2、胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鍾撈出。將蔥姜蒜切末放小碗裏，植物油燒熱後澆在上面烹出香味。
3、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裏，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
小貼士：這道菜清爽適口，營養豐富。涼拌法可將黑木耳的營養發揮到最佳。
魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，大大促進了腸道的生理蠕動，減輕了它每天要承受的“各種壓力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纖維，主要成分是葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物，有效地讓腸道處在良性的活動狀態。
美食推薦：雞湯魔芋豆腐
原料：魔芋豆腐、熬好的雞湯。
製作：
1、 將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2-3分鍾。
2、煮好魔芋豆腐後就撈出，然後加入已經熬好的雞湯，小火慢炖即可。
小貼士：這道菜的味道愈來愈濃香，其中的營養元素也會全部釋放出來，被人體吸收。
五、花生——腸潤澤“華容道”
臺灣醫藥大學公共衛生學院的調查研究表明：花生對于強健腸道有很好的效果。這是因爲花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。
美食推薦：水煮花生
原料：花生、水。
製作：
1、把買回來的有殼的花生用清水洗幹淨。
2、把洗幹淨的花生放入鍋，加入適量的水。待水沸騰後，再煮到水差不多幹就可以了。
小貼士：健康專家指出，每日吃5-6粒水煮花生，就能強健腸道，因爲水煮花生的營養並不會被破壞，吃得安全、便于吸收，是白領爲腸齡“瘦身”的最佳選擇。
六、豬血——腸解毒“消化酶”
豬血中的血漿蛋白經過消化酶分解後，會産生解毒作用的物質，當腸道內吸收到金屬微粒時，它就會和這種物質發生反應，並縮短其在人體內逗留的時間最終讓其直接排出體外，將其對身體的危害降至最低。
原料：鮮鲫魚1條（150克左右），豬血100克， 紅棗十數枚，枸杞子少量，小米（視你自己的食量加入）。
製作：
1、將鲫魚去鱗、剖腹、洗淨。
2、將切碎的生姜、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱後放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮1015分鍾，撈出魚加作料當菜吃。
3、紅棗、小米和枸杞子洗淨，加入魚湯中煮，待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血，再煮5分鍾即可食用。
小貼士：經常食用，具有溫陽、益氣、養血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫辨證爲氣血不足者食用。每天1小碗可以預防結腸癌，並有效幫助腸道“消毒”。
小編總結：在看了小編介紹的這麼多美食以後，是不是已經口水直流了？立馬開始行動吧！自己動手，豐衣足食哦，不僅能夠嘗到美食，還可以幫你排毒，何樂而不爲呢！
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