冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。孩子的身體受到寒冷氣溫影響，各項生理功能和食欲等均會發生變化，導致抵抗力下降，特別容易生病，尤其是體質瘦弱的孩子，就更讓家長操心了。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高孩子的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
均衡營養保證熱量供應
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能爲主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對于孩子來說，所供給的蛋白質應以優質蛋白質爲主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
同時，冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更爲突出。因此，往往一個冬季過後，孩子出現維生素不足，如缺乏維生素c，並因此導致不少兒童發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素c、維生素b，還有維生素a，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。
此外，由于孩子的消化吸收能力往往比較弱，容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
冬季養生粥健康享美味
孩子的腸胃弱，進入冬季後，媽媽要記得多給孩子喝些暖胃的熱粥，既好消化吸收、驅寒暖身，又能起到滋補水潤的功效。那麼有哪些粥是適合孩子冬季喝的呢？下面爲媽媽們介紹 10款健康又美味的兒童冬季養生粥！
做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗淨待用。南瓜洗淨、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裏，大火燒開後改小火，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。
功效：南瓜中的果膠可有效保護孩子的胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，爲暖胃良品。紅棗維生素c、維生素e含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的b族維生素和維生素c，具有養胃健脾、強筋活血等功效。
做法：將大米熬煮成粥，水開之後放入清洗幹淨的山藥丁以及瘦肉丁，然後慢慢的煲粥。
功效：如果孩子是屬于虛胖體質，並且含有一層薄薄的舌苔，那就說明孩子的體質並不好，這個時候只要天氣發生改變就很容易感冒。服用這道食譜不僅能夠很好的預防感冒，同時當孩子已經患有感冒的時候，還能夠讓孩子盡快恢複健康。
香蕉粥
做法：將香蕉去皮之後製作成爲香蕉泥;大米淘洗幹淨之後放入鍋中熬粥，等粥好之後放入香蕉泥以及白糖，繼續煮五分鍾就可以了。
功效：能夠起到很好的潤肺通便的作用，同時，對于冬天孩子容易出現便秘以及咳嗽的情況，食用香蕉粥之後也能夠得到很好的緩解。
蔥白粳米粥
做法：將粳米熬粥，隨後放入蔥白以及生姜，繼續煮五分鍾就可以熄火了。
功效：很多幼兒在冬天的時候很容易由于受涼而發生感冒，主要的症狀表現爲，尿頻、便秘以及咳嗽，這個時候媽媽就應該及時的發現並且采取正確的治療方法，而蔥白粳米粥就是一個非常不錯的選擇。
小米紅棗粥
做法：小米清洗後浸泡30分鍾，紅棗洗淨、去核、切小片；將准備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時。待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋，出鍋前10分鍾加入少許紅糖融化到粥裏即可。
功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
雞蛋蔬菜粥
做法：大米淘洗幹淨放入鍋中煮製成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鍾，起鍋前加適量的食鹽調味即可。
功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。
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