清炖雞湯是一道非常營養美味的美食，對于大部分，雞湯都是進補的選擇。那麼怎麼炖雞湯才好吃營養呢？今日小編推薦五款清炖雞湯的做法，希望大家認真學起來，好好補補！
清炖雞湯的做法
清炖雞湯做法一
材料：老母雞半只、細鹽7克、清水600毫升。
做法：
1、將老母雞徹底清洗幹淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸幹雞表面的水分。
2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化爲止。
3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鍾左右。
4、取出冷藏好的雞，切成小塊。
5、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水。
6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水炖30分鍾。
7、加入5克細鹽，再繼續炖大約20分鍾即可。
清炖雞湯做法二
材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法：
1、買的草雞一只，用的一半，在燒開的水裏稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鍾後改用小火繼續炖十分鍾左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
清炖雞湯做法三
材料：雞腿1只，當歸6克，五指毛桃15克，紅棗3顆，生姜2片，清水2碗約450毫升，鹽適量。
做法：
1、材料清洗幹淨，置入炖盅，加水。
2、電壓鍋加半碗水，然後將炖盅放入鍋內，炖25分鍾。沒有電壓鍋可以直接用爐火炖一個半小時。用電壓鍋主要是因爲懶，希望效果好，湯更鮮的朋友建議就不要偷懶了，好好看火炖足時間吧。
3、炖好後下適量鹽調味便可飲用。
清炖雞湯做法四
材料：雞小腿六支，蔥段些許，姜絲（或姜片）些許，水800ml，酒一大匙，鹽些許。
做法：
1、雞小腿先川燙去血水，蔥洗淨切段。
2、將雞小腿、蔥段、姜絲放入鍋內，加水煮開，倒一匙酒，蓋上鍋蓋，轉小火炖煮四十分鍾，放進些許鹽調味，再蓋上鍋蓋悶十五分鍾即可。
清炖雞湯做法五
材料：主料：三黃雞、香菇，枸杞適量，八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。
做法：
1、整雞處理幹淨，焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋內加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火炖1·5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續炖30分鍾。
4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。
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