鹌鹑蛋應該怎麼吃呢？鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，可是由于食用的方法較爲單一，這就導致了很多家庭餐桌上不容易簡單鹌鹑蛋。今天，就要教教大家鹌鹑蛋的好處是什麼，千萬不要錯過了。
鹌鹑蛋的營養價值
健腦。鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
護膚美膚作用。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好的護膚、美膚作用。鹌鹑蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。中醫藥學認爲，鹌鹑蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鹌鹑蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顔、美膚功用尤爲顯著。
緩解失眠。常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
保護視力。鹌鹑蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。而且，鹌鹑蛋的核黃素含量也是雞蛋的2·5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。由于鹌鹑蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
治療月經不調。因爲鹌鹑蛋中含有的微量元素是比較多的，其中包含可以爲我們人體製造血紅蛋白的鐵元素，所以可以很好的爲我們因爲內分泌失調，氣血不足而引發的月經不調有很好的治療作用。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。