一般來說，蔬菜的水份、纖維素含量高，熱量又低，所以幾乎都有減肥的效果，但其中仍有幾位瘦身效果特佳的佼佼者，是想減肥的你不能不認識的喔！此外，除了蔬菜，還有什麼食物可以在減肥時助你一臂之力呢？快來瞧瞧吧！
1、不要用餃子、包子、酥餅、點心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米飯和饅頭做主食，因爲它們比饅頭和米飯的熱能高得多，更易使人發胖。
2、用豆腐代替動物性食品。
3、用雞肉和魚肉來代替豬肉。 雞肉的脂肪含量低而蛋白質含量高，而瘦豬肉含脂肪也達25％左右，排骨肉更高達30％～40％。
4、如果用土豆和甘薯作爲菜肴或零食，就應當減少主食的數量，因爲它們也含有澱粉。
5、經常吃些海帶、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它們本身熱能很低，還具有填充作用，可以使胃中産生飽感，有利減肥。
想要減肥可以多多利用食物天然的特性，幫助減少脂肪吸收哦！
1．凍豆腐：能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。
2．陳皮：幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
3．烏賊：烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物。
4．薏仁：對水腫型肥胖有效。
5．木瓜：可治水腫、腳氣病，且可改善關節。
6．竹筍：低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
7．菠蘿：具有蛋白質分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。
8．腌漬類蔬菜：植物性脂肪在製作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
9．綠豆芽：含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
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