導語：每天都有無數的人嘗試減肥，又有無數的人減肥失敗，到底怎樣減肥才有效呢？請和我們一起遵循科學的減肥方法吧！在通過一系列的實驗後，專家想要分享給大家6件減肥前應該要知道的飲食知識，讓你不繞彎路，科學健康減肥。
要訣一：不要減少正餐次數
減肥的第一個要訣就是不要減少正餐次數，因爲我們的大腦會做出原始的反應，讓我們渴望高熱量高脂肪的食物以進行補償，而意志力可能不足以戰勝這種渴求。所以，還是恢複一日三餐吧！
要訣二：改用小的餐具會讓你吃少百分之二十二的食物
有一個簡單的要訣能讓人輕松減少食量，就是把餐盤從十二寸改爲十寸，你可能會吃少百分之二十二的食物，這方面科學研究有很多。當我用大的餐具的時候，本來我們已經飽了但是看到還剩下很多食物就會繼續吃。
要訣三：卡路裏低的食物代替卡路裏高的食物
不單單是改變餐具的大小，你還必須知道該在餐具中放什麼，因此你需要計算卡路裏。事實上，如果在你喜歡的食物中全部選擇較低熱量的種類，你就可能把每天的熱量攝入減少一半，無需費力便可以減輕體重。
如果都選擇低熱量食物，你攝入的熱量便會減半，並開始減輕體重。飲食中的一些小小改變，能讓你的腰圍大有不同，所以，開始計算熱量吧！如果知道應該避開哪些高熱量食品，你就能在吃好的同時又不變胖。
要訣四：不要忘記健康食物也是有熱量的
有些人飲食很健康，戒掉了所有的煎炸和油膩食品，只吃蔬菜、沙拉、水果、瘦肉和魚，卻依然無法減輕體重。其實這是因爲我們用文字記錄每天吃過什麼的卡路裏和實際攝入的卡路裏並不相符，仍會漏掉了食物量的百分之四十三，爲什麼會這樣呢？
因爲很多人會忘記一天吃的點心和喝下的飲料，或者食物上富含的熱量的醬汁。重要的是，很多人認爲我們吃的健康食品不應該計算在內。這可能很難接受，但如果你超重了就說明你吃的東西超過了身體所需，于是身體便會將多余的熱量變成脂肪儲存起來。
要訣五：蛋白質能避免陣發饑餓感
每天都有很多人嘗試減肥但都失敗，原因是他們無法堅持節食，這其中的關鍵是要避免感覺饑餓。振發饑餓感是由于胃部排空和縮小，這會促使腦腸肽向大腦發送信息，說明你需要更多食物。那麼怎麼避免陣法饑餓感呢？多吃富含蛋白質的食物能避免振發饑餓感，例如：瘦肉、蛋以及豆類和魚類能讓人的飽腹感更持久。在早餐中增加僅僅十分之一的蛋白質就能避免陣發饑餓感，讓你飽腹更長時間，從而減少午餐的飯量。
要訣六：粥羹可以讓你長時間維持飽腹感
不只是蛋白質能讓你飽腹更長時間，還有一種方法能在你節食的時候控製陣法饑餓感。有實驗表明，多吃粥羹也能讓人飽腹感支撐更長時間，無論粥羹裏的食物是什麼，都能起到作用。
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