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四大場合飲食減肥法

來自互聯網@佚名分享

導語:生活中總免不了大吃大喝的場合,正在減肥或者希望的減肥的人可不能無節製,任意飲食,怎麼吃才能既盡興又不會發胖呢?下面教你應對生活中會遇到的4大“瞎吃”場合。

四大場合飲食減肥法

喜宴場合飲食減肥

喜宴對減重的人而言,是個大難題。總是大魚大肉、容易吃得太飽、太撐,而且一吃就是兩、三個小時,邊聊天邊吃飯,吃進去多少熱量都不曉得。

怎麼吃?

營養專家們也會碰到喜宴場合。如果是屬于一人一客的喜宴,她的秘訣是上到第三道菜之後便請人打包,變成隔天的中餐。尤其是肉類如牛排雞肉等,隔天加點青菜拌炒,或像鮑魚可以包回去煮粥,順便也解決了第二天的餐點。

下午茶時,別選酥皮、有餡料的甜點

女生朋友聚會,總是免不了來個下午茶。常常不小心愈吃愈多,尤其蛋糕、甜點、飲料又是減肥女生的大忌,但如果只是看著別人吃,心情更嘔。

怎麼吃?

喝下午茶時都會點戚風蛋糕或海綿蛋糕,配一杯黑咖啡,熱量就很低。記住,不要選有內餡或上料、或有酥皮的面包或蛋糕,因爲它們熱量都很高,還有反式脂肪風險。

還有,如果那天有參加下午茶,她的晚餐就會只吃大量蔬菜,及一點瘦肉與清湯,不會再吃澱粉類主食。

在吃完下午茶之後,拿片檸檬放到熱水裏喝。因爲檸檬皮含有枸橼酸,可以排除剛吃進去的食材可能含有的部分油性農藥,而檸檬汁的酸可以排油解膩,讓整個人清爽起來。而且張家恩提到,當我們每增加1000卡路裏或糖類時,維生素b1及b2也需增加0·45~0·55毫克,因此可適時適量補充一下維生素b群。

旅途時飲食減肥

不管搭高鐵,或開車長途旅行,容易因趕時間,或長時間餓著肚子,匆忙抓個東西就上路;加上選擇又不多,怎樣才能避免選到地雷食物?

怎麼吃?

重點是用熱量密度低的食物做替換。在休息站或高鐵站常見的食物,關東煮就比炸物來得好,湯面比幹面好,只要注意不要喝湯,避免吃進過多的鈉;張家恩營養師則建議可再選擇一樣冷藏水果,如蘋果木瓜切盤等,平衡體內的鈉與鉀,比較不會水腫。

另外,清湯勝過羹類。清湯中又以新鮮食材的蘿蔔湯,會比加工的貢丸湯來得優。烤番薯也是不錯的選擇,纖維高,又是優質的澱粉來源。

包子、水餃就比面包來得好,因爲非單一成分,除了澱粉,裏面含有蛋白質,能較快恢複低血糖造成的饑餓感,不致吃過多。饅頭的油脂較面包少,也是不錯的選擇,但記得份量不要買太大。她之前常搭高鐵,有時真的時間急迫,就在便利商店買個鹵蛋、或牛奶、或杏仁小魚果腹,原則是愈原始的食物愈好。

聚餐場合 先喝湯、多點蔬菜

現代人愈來愈常外食,有時周末就會到餐廳來個家族聚餐。日式、越式、中式……不同料理該怎麼點餐比較健康?

怎麼吃?

不管哪類餐廳,多點蔬菜、清湯就不會錯,而且可以請服務生先上湯品。

中式料理烹調方式很多,以選擇清蒸、水煮、清炖、烤、涼拌或鹵的烹調方式爲優先。

越式餐廳有不少涼拌蔬菜的菜肴,或清蒸河粉,是不錯的選擇。越式料理的優點就是,肉類有包生菜的吃法,可以烤肉夾少一點,讓生菜比例變高,就能搖身一變成爲健康菜肴。

日本料理的生魚片生蚝熱量都滿低的,生的魚片中含有硫胺素(thiaminase),會分解維生素b1,吃太多可能造成維生素b1缺乏,因此常吃生魚片的人最好補充b群。

除此之外,還是提醒一些地雷選擇。例如越式餐廳的海南雞飯油脂就很高,或是有加椰奶椰汁的料理,熱量也偏高,有些菜肴會放碎花生米,最好不要吃,熱量可能就少了約100~200卡。

日本料理雖然清淡,但盡量少點炸物;另外,點手卷會比壽司來得好,生菜較多,又少了澱粉類。若是晚餐吃中式合菜,其實可以跳過澱粉類食物如飯、面、米粉,因爲光是蔬菜、魚、肉、湯就可以吃得很飽了;需要酥炸、焗烤、紅燒、或像砂鍋魚頭、勾芡的湯類都盡量避免。

重要提示:

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