紅潤又水嫩餐桌上7類美容食物
想要真正完美的肌膚嗎——富有光澤、充滿活力、如牛奶般的細膩白嫩。那麼，請將益于肌膚的食物放入你的餐盤。
餐桌上的美容食物（圖片來源：圖爲媒）
“你吃的每樣東西不但會轉化爲你體內的一部分，同時也將成爲你外表的一部分。你的食物越健康，你的皮膚就會越動人。”紐約大學醫藥中心的臨床營養學家samanthaheller說。
反之亦然，我們越不注意入口的食物，我們的皮膚就會出現越多的問題。
“你的皮膚有可能變得蠟黃、幹燥、皺紋叢生。這些問題不會在一夜之間爆發，但是如果你的皮膚長時間處于饑渴狀態，那麼它們就會出現了。”她說。
而且有些健康專家認爲，如果你的食譜中缺少健康肌膚所需要的特定食物，那麼更嚴重的皮膚問題就會隨之而來。
ddf皮膚護理的創建者之一，生化學家elainelinker博士說，一些症狀(比如痤瘡)會在突然間引發皮膚問題。而一些慢性皮膚病(比如濕疹)，可能與食物有關。什麼樣的食物造就健康肌膚？
大多數專家認爲，要想攝取益于皮膚的優質食物，製定一份營養均衡的食譜是最好的方法。但是，相比較下，有些特殊的食物很可能在促進肌膚健康方面更勝一籌。
低脂乳製品
健康肌膚最重要的組成部分之一就是維他命a。而維他命a最好的來源之一就是低脂乳製品。事實上，專家說皮膚細胞的健康正是依賴于飲食中的維他命a。
營養學家lizlipski博士說，如果你患有糖尿病或甲狀腺疾病，那麼多食用富有維生素a的乳製品就顯得尤爲重要了。
很多患有上述疾病的人不能將beta胡蘿蔔素轉化爲維他命a。而我們通常在食物(比如胡蘿蔔)中吸收的與維生素a有關的元素就是beta胡蘿蔔素。
她說，乳製品中的維a是“真正的維a”，因而每個人的皮膚都能夠吸收。
lipski說低脂酸奶不但含有豐富的維他命a，同時也含有嗜酸菌——有利于腸道健康的“活”細菌。資料顯示，它們可能也對皮膚有作用。
“任何東西，不管是活細菌或酶，若能保持消化暢通，那麼它們都會反映在健康的皮膚上。”lipski說。
這四種水果之間的共性就在于它們都含有大量抗氧化成分。一項新近發布在《農業和食物化學》雜志上的研究顯示，這四種水果是“總抗氧化成分含量”最高的食物。它們對皮膚健康有著諸多益處。
“自由基(比如由陽光照射而形成的粒子)會損害皮膚細胞膜，更會對細胞dna構成潛在的威脅。”heller說。她還說，這些水果中的抗氧化成分和植物化學成分能夠保護細胞，使之少受傷害。
“保護細胞，避免損害和分裂，就是保護皮膚防止過早衰老。由此看來，這些水果對于皮膚保持年輕狀態具有很好的作用。”heller說。
根據這項新的研究，其他“抗氧化成分含量高”的水果和蔬菜包括洋薊、豆莢(這項研究提及了黑色、紅色和黑白相間的)、幹梅和美洲山核桃。
大馬哈魚、核桃、菜籽油和亞麻籽
這些看起來毫不相關的食物都能提供必需脂肪酸，因此都對皮膚健康至關重要。
“必需脂肪酸能保護細胞膜健康。而細胞膜不但是應對有害物質的屏障，也是營養物質和細胞廢棄物進出的關口。”annyelmokasmcdermott博士說，她是波士頓tufts大學jeanmayerusda人類營養研究中心研究衰老的營養學家。
細胞膜有保持水分的作用，因此細胞膜越強大，皮膚就越能保持濕潤。而那就意味著更顯飽滿、年輕的皮膚。
heller還說，傷害動脈和心髒的炎症也會對皮膚造成損害。而必需脂肪酸能對它們起到保護作用。
最令人熟知的必需脂肪酸是歐米茄3和歐米茄6，兩者的平衡對身體健康和皮膚健康都至關重要。盡管我們似乎都能得到充足的歐米茄6，heller說，但是很多人缺少歐米茄3。
健康的油
健康的油不僅僅包括必需脂肪酸。食用優質的油能幫助皮膚保持潤澤，使它整體視覺和觸覺都更健康，lipski告訴webmd。
那些油是有益皮膚健康的油？lipski說，那些標有冷壓、排除器處理或加純的，就是我們要找的。
“當油進行商業加工的時候，首先要做的是在其中加入化學溶劑並把它加熱到很高的溫度，然後經過五六道程序的加工。重要的營養都流失了。”lipski說。
她說，經過比較，如果油只經過冷壓或排除器處理(對橄榄油來說是加純處理)，這些程序只涉及加壓、加熱和灌裝。
“你就能得到全部營養物質，它們不僅有益于你的皮膚，也有益于你的身體。”lipski說。
由于任何油脂，即使它很健康，也含有高卡路裏。因此專家提醒我們，每天攝取不要超過兩湯匙。
是硒元素將這些有益于皮膚健康的食物聯系在了一起。專家說，硒元素對皮膚細胞的健康有重要意義。一些研究顯示，高含量的硒元素能減輕因陽光照射而對皮膚造成的傷害。
舉個例子，愛丁堡大學的研究者在兩例臨床試驗中發現，在硒元素含量高的情況下，皮膚細胞比較難以受到氧化作用的損害，而這種損害能增加癌症的風險。這項研究結果同時刊登在《英國皮膚病學》雜志和《臨床與試驗皮膚病學》雜志。一組法國的研究者發現，口服一定劑量的硒元素、銅元素、維他命e和a能夠阻止皮膚中曬傷細胞的形成。
而且lipsky說，食用了全麥食品自然就會減少食用有害肌膚健康的“白色”食品。這些食品包括面粉製品(面包、蛋糕、面條)，糖，大米。它們會影響胰島素水平，導致炎症，最終引發皮膚問題。
綠茶
它在益于皮膚健康的飲食中自成一類，占有重要的一席之地。它對皮膚健康的作用是不可比擬的。
“它擁有消炎的特性，並對細胞膜有保護作用。它甚至能防止或減少患皮膚癌的幾率。”lipski說。
事實上，最近發表在《皮膚病學檔案》的研究表明：綠茶不論用于口服還是塗擦于皮膚，都能減少紫外線(比如強烈的太陽照射)的侵害，因而減少患皮膚癌的幾率。
heller補充道，綠茶中的多元酚有消炎的特性，也能對皮膚總體上起到有益的作用。
水
盡管人們每天所需的水分有所不同，但沒人能否定水合物在保持皮膚健康和年輕方面的作用。皮膚細胞喜歡這些水合物來自純淨的水而非汽水或湯。
“我認爲皮膚細胞每天至少需要半加侖水，即八杯。”lipski說。
lipski說，幹淨的水能潤澤你的皮膚。硬水，即含有大量礦物質的水，尤其有效。如果使用水質軟化器減少飲用水中的礦物含量，就會降低水的作用。
“也許軟水能使水管暢通，但硬水更有益于健康。”她說。
lipski說，水不僅能使細胞充滿水分，也能將營養物質送入細胞，將毒素排出，自然而然地能使皮膚更亮麗。
她補充說，當體內水分充足時，我們能更有效地分泌汗液，這也能保持皮膚的清潔和剔透。
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