自古以來蔬菜是含有極高的營養食物，人體裏不能缺少它，而蔬菜當中更是擁有抗衰老的作用。現在就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧!
一、抗衰老食品：西蘭花推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素c及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。美味菜式：西蘭花豆酥鳕魚 原料：鳕魚1片、西蘭花、姜、蒜 調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 做法： 1、鳕魚用適量鹽和料酒腌一下，然後上籠蒸8—10分鍾，取出待用。 2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鳕魚上。3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鳕魚周圍即成。
二、抗衰老食品：洋蔥 推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。 美味菜式：洋蔥海鮮湯 原料：洋蔥、鮮鱿、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個 調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法： 1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
三、抗衰老食品：豆腐推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱爲異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。 美味菜式：黃金豆腐 原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥 調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油 做法： 1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。
2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鍾。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
四、抗衰老食品：圓白菜推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素c含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助排毒。美味菜式：圓白菜炒臘肉 原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒 調料：鹽、味精、豆豉、色拉油 做法： 1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。 2、臘肉過水後切成薄片。 3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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