記者了解得知，目前“蜂蜜減肥法”逐漸火熱，成爲當今最流行的斷食瘦身法之一。不少女性認爲，蜂蜜有百利無一害，既能幫助減肥，又可滋養皮膚，一舉兩得。對此，中山大學附屬第二醫院營養科袁智敏營養師指出，蜂蜜減肥“理論”上有效但可能打破營養均衡，肥胖人群一味飲食蜂蜜可導致痛風高發。武警醫院營養科主任曾晶則表示，冬季蜂蜜養生能有效改善皮膚幹燥、咽喉不適、便秘等症狀。
“蜂蜜減肥法”逐漸火爆，專家指出，蜂蜜減肥“理論”上有效但可能打破營養均衡。
白領女性流行蜂蜜減肥法小陳計劃和男友明年五一結婚擺酒，面對縮腰緊身的婚紗和自己微胖的身材，她十分苦惱卻又不敢吃減肥藥，日前她聽說了蜂蜜減肥法後非常欣喜。據她介紹，該方法的要旨在于“只吃蜂蜜，其他一概不進食”。即每日早、中、晚三餐均以蜜糖水或者蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150~200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才能收到減肥之效；若感到肚子餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即時補給身體養分、恢複精神。
具體三日“秘方”如下：第一天：早餐：蜜糖水一杯；午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜；下午茶：兩湯匙蜂蜜；晚餐：蜂蜜玫瑰花茶兩杯。
第二天： 早餐：蜂蜜綠茶一杯；午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜；下午茶：蜜糖水一杯；晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜。
第三天：早餐：蜜糖水一杯；午餐：蜂蜜柑橘茶一杯；下午茶：一湯匙蜂蜜； 晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯。
該蜂蜜減肥法認爲：對于肥胖人群而言，三天減肥法效果最理想，定期每月實行一次，如體重超標想減掉5~10公斤的女性，每月可進行2次，至少可輕3~4公斤。如已經至理想體重、想防止回彈的女性，可選行2天減肥法，一個月實行2次。想調理腸胃、淨腸排毒的女性，建議每周進行一天。練瑜伽的女性，一天兩餐以蜜糖水代替對健康最好；而一天一餐的半斷食法只針對改善體質，要持續3月至半年才見減肥成效。
蜂蜜減肥理論上對人體傷害不大“蜂蜜是養顔美容效果上佳的産品，雖然是‘甜品’，但如果能很好加以利用確實可以達到減肥功效。”袁智敏告訴記者，自古以來，在草藥療效上，蜂蜜都是公認的“整腸能手”。她指出，雖然市場上出售的蜂蜜本身所含的成分不盡相同，但是一般來講，蜂蜜中所含60％~80％都爲葡萄糖和果糖，而且蜂蜜中還含有很豐富的維生素d、維生素c，還有一部分有益酸和礦物成分。
“利用蜂蜜減肥的原理其實就是運用了它所含有的果糖成分，由于果糖有著較低的血糖生成指數，對刺激胰島素分泌的作用比較弱，同樣分量的果糖，造成血糖升高的程度就比較低，可以起到減肥和防治糖尿病的作用。”袁智敏表示。專家介紹，蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動，豐富的維他命和礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便秘情況，而且葡萄糖和果糖成分也不會對腸胃造成負擔。專家認爲，這些都是蜂蜜入選減肥方法的優勢所在。
袁智敏介紹，吃蜂蜜之所以能減肥，還因爲它含的熱量很低，只有同等分量白砂糖的75%。“100克蜂蜜僅含294卡路裏，即使一天吃足200克，所吸收的熱量也不超過600卡路裏，相比平時攝取1200至1500卡路裏的正常標准值相距很遠，雖然很多人把它劃分到‘甜食’範疇，但它根本不會讓人增肥。”她說。此外蜂蜜易于吸收維他命和礦物質，能補充維他命b群、c、鉀、鈣等，不會破壞身體營養均衡。所以專家認爲，蜂蜜減肥法從“理論”而言，對人體傷害不大。
頻繁盲目使用或致營養不良“該蜂蜜減肥法的劣勢在于只能保證某一方面的營養。鑒于個人體質不同，最好采用此方法前先征詢營養師或醫生的意見，愛漂亮的女性不要盲目跟風。”袁智敏提醒，無論何種體質人群，在蜂蜜減肥方法上都要提防“欲速則不達”。“使用蜂蜜減肥的方法在一段時間內不宜過頻，也不提倡連續多日單純以蜂蜜來代替其他食物。”她表示，營養均衡對于人體機能的健康而言是最重要的因素，使用蜂蜜減肥雖然有一定的效果，但是頻繁地以蜂蜜來代替其他食物，會使人體只能吸收到果糖的成分，而無法從其他食物中獲得必需的膳食纖維和蛋白質成分，如果長期單一服用蜂蜜很可能會導致糖分過高卻又營養不良的現象發生。“如果一些肥胖人群還伴隨有尿酸高、痛風等症狀，更不能頻繁、單純使用蜂蜜減肥，因爲會導致尿酸升高，加重痛風的病情。”袁智敏表示。
她建議，蜂蜜減肥法的使用必須在了解自身情況的前提下，因人而異采用，而且連續使用最好控製在兩天以內，其他時間則一定要注意保證飲食的營養均衡補給，避免減肥帶來的營養不良。“從專業營養師角度而言，沒有哪類食材能安全健康走捷徑達到減肥目的，合理搭配飲食外加適量運動才是最好的減肥方法。”袁智敏說。
蜂蜜很適合用來防止消化不良、便秘等症狀出現
晨起服用蜂蜜可治呼吸道疾病
曾晶告訴記者，冬季是使用蜂蜜養生最好的季節。如果市民在平時生活中有針對性地使用蜂蜜，可以達到很好的保健效果：
改善皮膚幹燥人群膚質。大部分人進入冬季後皮膚都會因缺水少油而存在不同程度的幹燥現象，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養。蜂蜜既可單獨食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等製成補膏服用。
防治晨起咽喉幹燥發癢，有利積痰咳出。冬季是呼吸道疾病的高發季節，當有呼吸道病變、出現陰虛肺燥、久咳無痰等現象時，患者如果在早晨起床時用一匙蜂蜜含化服用，或在空心雪梨中放進蜂蜜適量、隔水炖服，都可有效消除因氣候幹燥引起的咽喉幹燥、發癢等症狀，並有利人體氣管中的積痰順利咳出。曾晶提醒，呼吸系統疾病治愈後，患者如能經常飲用蜂蜜，不但可防舊病複發，還能強身健體。
防治冬季便秘。蜂蜜一大特點就是具有較好的潤腸通便作用，“冬天人體消化機能相對其他季節較爲遲緩，不少人感覺便秘加重就可能是季節原因導致。所以蜂蜜很適合用來防止消化不良、便秘等症狀出現，特別是年紀較大的老年人，可以在每天早晚各用溫水沖服一勺蜂蜜，很好地養護腸胃。”曾晶提醒，蜂蜜切忌用開水沖服，最好是冷水或溫水調服。
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