美之心人皆有之。美容與飲食具有十分密切的聯系。日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養素外，還具有養顔、護膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可製成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長期食用，會使您膚色亮麗，容顔不老，青春煥發。在此特別介紹幾種美容藥膳及其家庭製作法，供讀者選用。
一、紅棗菊花粥：紅棗50克、梗米100克，菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顔美容的作用。
二、蓮實美容羹：蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鍾，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實爲健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素a、c、b，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝；此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
三、養顔茶：生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沈香25克，共搗成粗末和勻備 用。每次15－25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功 效，久服令人容顔白嫩，皮膚細滑，皺紋減少。
四、銀耳櫻桃羹：銀耳50克、櫻桃30克、桂花和冰糖適量。先將冰糖溶化，加入銀耳煮十分鍾左右，再加 入櫻桃、桂花煮沸後，隨意食之，此羹有補氣、養血、白嫩皮膚、美容養顔之功效。
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