補鈣食補大全方便媽媽製作美味營養的食物給寶寶吃,那麼媽媽們可要好好了解了。
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法:
(1)蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。
(2)雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。
(3)放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。
原料:草菇50克、北豆腐60克、鮮豌豆30克、水澱粉15毫升、醬油5毫升、油2湯匙、鹽1克。
做法:
(1)將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟;豆腐切片,備用。
(2)中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
(3)再起鍋,加熱余下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鍾至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
3、肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、澱粉8克、蔥姜水少許。
做法:
(1)鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎。
(2)小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、蔥姜水攪拌均勻。
(3)將豆腐泥用勺微微壓實,把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鍾即可。
重要提示:
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