鈣除了是骨骼發育的基本原料，直接影響身高外，還在體內具有其他重要的生理功能。這些功能對維護機體的健康，保證正常生長發育的順利進行具有重要作用。人體對鈣的需要可以通過食物中獲得。但鈣在體內的吸收過程受衆多因素影響；如：膳食的成份、體內鈣及維生素d3的狀態、生理狀態（包括生長、孕妊、哺乳、性別、年齡等）。應注意避免一些幹擾鈣吸收的不利因素，創造有利于鈣吸收的條件，以使機體得到充分的鈣。鈣的推薦每日供給量標准如下：從初生到10歲兒童600毫克，10～13歲800毫克，13～16歲1200毫克，16～l9歲1000毫克，成年男女800毫克，孕婦1500毫克，乳母2000毫克。青春期前兒童生長發育迅速，鈣的需要量也相對最大，可達成人需要量的2～4倍。
人的一生都需要補鈣。在媽媽懷孕期間，也就是胎兒第3個月開始，胎兒對鈣的需要量驟然增加，母體低鈣將直接影響胎兒的身高、體重、頭顱、脊椎及四肢的發育。若母體繼續缺鈣，孕期會造成腿抽筋、流産、難産、骨盆畸形，甚至出現嚴重的産科並發症，如：妊娠高血壓、癫痫、蛋白尿、水腫等，嚴重危及胎兒和母親的生命。爲避免以上問題，孕期的鈣攝入也相當重要。當膳食鈣攝入不足時，也同樣要及時補充。
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