日本秋田大學醫學部衛生學教授島田彰夫提出：“日常飲食如不注意很好咀嚼，會造成視力下降。”
視力是由相當于透鏡的水晶體根據脈絡膜組織活動進行調節的。如果肌肉力量不十分發達的話，會對視力産生影響。
島田教授認爲，隨著食物軟化傾向的出現，孩子們的下颚會更不發達，牙齒排列不整齊和上下牙齒咬合得不好。雖然脈絡膜組織和牙齒咀嚼運動沒有直接關系，但如果飲食生活中長期不咀嚼，面部的肌肉力量變弱，水晶體的調節機能就不能很好地工作，結果視力就會自然減弱。經過對272名女生的調查，也證實了這一點。因此，島田教授指出：“應加強孩子下颚的鍛煉，特別要注意孩子上下牙齒的咬合，以免影響視力。”
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