大多數人都不知道的這6大食物之“王”的功效

有句古話是這麼說的“飲食男女，食色性也”，說明這飲食的重要性，而今天的我們同樣的將飲食看的無比重要，不管是山珍海味還是粗茶淡飯我們對于飲食的要求也是越來越高了，要吃的健康吃的有營養，還要吃了身體變的更好。爲此啊，小編這裏給大家收集了6種堪比“冬蟲夏草”的食物。

果蔬之“王”：胡蘿蔔

它富含胡蘿蔔素，具有突出的防癌、抗癌作用。

常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率，胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心髒病和胃病均有一定療效，同時還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

相關菜譜：胡蘿蔔香菇炖牛腩

用料：牛腩500克、胡蘿蔔3根、幹香菇6朵、香菜5克、姜一塊

1· 將香菇用溫水泡發，洗淨，泡香菇的水用細篩過濾兩次，備用。

2· 牛腩洗淨後放入冷水鍋中，開火。燒開後煮3分鍾左右，將牛肉撈出，水倒掉不要。用溫水將牛腩表面的浮沫沖洗幹淨，涼晾後再放入砂鍋中，倒入冷水和剛才泡發香菇的水，大火燒開，放入拍破的姜塊與八角，轉小火二小時。

3· 二小時後放入切好的胡蘿蔔與香菇一起煲半小時即可出鍋了，出鍋時在碗內放鹽，點綴上香菜即可食用

水中之“王”：泥鳅

說到泥鳅啊，現在可是吃泥鳅的好時節啊，而且泥鳅的功效也很大，泥鳅肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚等都要高得多。中醫認爲，泥鳅具有補中氣、祛濕邪之功用，可作爲治消渴、陽痿、濕熱發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助治療品。

相關菜譜：香煎泥鳅

用料：泥鳅500克 准備適量的姜蔥蒜 料酒 花椒等

1、泥鳅用清水多養幾天，吐幹淨泥沙

2、煎之前撒鹽，可以讓泥鳅迅速暈死，不會濺油。下鍋前要沖洗幹淨哦

3、准備好幹紅辣椒還有把姜蒜切碎，還有蔥花

4、熱鍋放油，比平時炒菜要多一半，小火煎香。記得蓋鍋蓋哦，不然會燙到。

5、煎香後放入放料酒，醋，姜蒜，辣椒，醋，幹紅辣椒炒勻

6、起鍋撒蔥花和花椒粉即可。

動物之“王”：鶴鹑

鶴鹑肉鮮味美，營養豐富，除含蛋白質外，還含有多種維生素及礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鶴鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鶴鹑肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鶴鹑肉可補益五髒、強筋壯骨、止泄痢、消積食、養肝清肺，建議：中老年人吃雞不如吃鹌鹑。

相關食譜：鶴鹑山藥湯

用料：鶴鹑1只，山藥30克，蔥段、姜片各5克，精鹽適量。

1．鶴鹑宰殺，去毛及內髒，洗淨切塊；山藥洗淨，切塊。

2．鶴鹑塊、山藥塊加入蔥段、姜片、清水，放到旺火上燒沸，轉用文火炖至鶴鹑肉熟爛，加入精鹽調味即成。

海中之“王”：海參

海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素。海參具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效，常食用還具有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。平常的吃法多爲炖湯，選擇海參的時候注意看體肥實滿，個大體重，有刺者刺挺拔不缺，刀口向外翻的爲好。

相關菜譜：上湯海參粥

用料：海參一個，適量小米，大米50克，以及上湯一碗，適量蔥姜

1·准備食材

2·上湯一大碗倒入鍋中，加熱，

3·海參切厚片

4·倒入泡過的大米、小米、生姜，大火開後轉小火煮

5·待大米煮至開花粘稠時，加入海參，繼續煮4、5分鍾就可以了。

6加入適量的鹽，挑去姜片，灑上蔥花就是可以品嘗了。

沙漠之“王”：肉苁蓉

肉苁蓉主要生長在內蒙古，寄生在沙漠植物梭梭樹的根，因具有“滋腎壯陽、補益精血”之功能，而被譽爲“沙漠人參”。肉苁蓉具有補腎壯陽、潤腸通便之功效，常用于腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等症現代研究表明，肉苁蓉具有明顯的提高性功能、提高人體免疫力、抗衰老、通便等作用。

相關菜譜：杞子肉苁蓉炖仔雞

用料原材料：雞350克，枸杞10克，肉苁蓉8克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

1、雞洗淨斬件汆水，將枸杞子、肉苁蓉除去雜質洗淨浸泡，姜切片待用。

2、取淨鍋上火，放入清水、姜片、肉苁蓉、仔雞，大火燒開後轉小火炖30分鍾後放入枸杞子，再炖10分鍾即成。

高原之“王”：紅景天

紅景天爲高原旅遊者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的肌體各器官功能紊亂，明顯提高肌體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應。

因此，紅景天特別適合患有呼吸系統疾病還有心血管疾病的患者服用。它不但具有“扶正固本”的作用，其免疫作用強于人參，而且防病和抗衰老的作用強度是已知補益中草藥中罕見的。

相關菜譜：紅景天烏雞湯

用料：烏雞一只、紅景天20克。大蔥一棵、玖順姜汁15克、食鹽、白胡椒粉。

1·烏雞一只宰殺清洗幹淨備用。

2·玖順姜汁備用。

3·紅景天備用。

4·大蔥一棵，將烏雞斬合適的塊洗淨備用。

5紅景天清洗浮塵，用刀切片。

6·大蔥切長段備用。

7·取煲湯的鍋，將剁好的雞塊和紅景天放入鍋內，加入適量清水。

8·將蔥段放入鍋內，同時加入適量的姜汁。

9·大火將湯煮開後，轉小火煲。

10·煲湯過程中，要小心鍋蓋，這款玻璃鍋需要錯開鍋蓋，才不會溢鍋。

11·大約兩個小時，湯煲好後，加入少許食鹽和胡椒粉調味即可食用。

看完以上的介紹有沒有一種心動的感覺呢？大家也可以照著以上的步驟做一道適合自己家人吃的菜，這種飲食做法是健康又美味的，趕快行動起來吧！