很多老年人知道葉黃素對眼睛好，這種物質到底好在哪兒，一般存在于哪些食物中呢？
視網膜後極部存在一個色素性區域，因含高濃度葉黃素而呈黃色，也就是我們常說的“黃斑”。葉黃素是一種類胡蘿蔔素，具有一定的抗氧化性，它能擋掉傷害眼睛的藍光，使視網膜黃斑部免受傷害，保持視覺靈敏與清晰。有研究發現，增加葉黃素的攝取，能減少白內障的發生。綠葉菜和橙色蔬果是葉黃素的好來源，如芥藍、西藍花、菠菜、油麥菜、小白菜、胡蘿蔔、南瓜、芒果等。
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