“鈣對牙齒和骨骼的生長發育至關重要”。紐約營養協會的食品研發工程師布麗奇特·蔡特林表示，隨著年齡增長，鈣在人體中發揮的作用也越來越大，它除了能阻止骨質疏松，使肌肉功能運轉良好外，還能調節神經系統，阻止血凝以及平穩心跳。
老豆腐
一杯（美國計量單位）北豆腐含有861毫克鈣。建議將豆腐列入日常膳食，比如放入沙拉中食用。
半杯普通燕麥就能爲你提供200毫克鈣以及4克的全谷物膳食纖維，高膳食纖維食物對降低體內膽固醇以及心髒和腸道健康有益。如果將燕麥放入杏仁奶中一同吃下，則能使你額外再獲得300-400毫克鈣。
一份約170克的新鮮三文魚含有340毫克鈣，而一份140克左右的罐頭三文魚則含有350毫克鈣。同時三文魚還富含維d，對于身體的鈣質吸收很有幫助。
一份約85克的沙丁魚含有370毫克鈣。同時還富含ω-3脂肪酸和維d。不妨試試做凱撒沙拉，食材包括富含鈣質的深綠色蔬菜、雞蛋、奶酪、炸面包屑，佐以橄榄油、鹽、醋和胡椒等香料。當然，別忘了將沙丁魚倒入其中。
深綠色蔬菜
青菜、羽衣甘藍、蘿蔔葉等深綠色蔬菜是鈣質的極大來源，將2杯羽衣甘藍（含188毫克鈣）和2杯蘿蔔葉（含394毫克鈣）混合，加入三文魚和沙丁魚，一些自製的檸檬橄榄油以及鹽、胡椒等，能讓你獲得一天充足的鈣質。
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