京糕就是我們平常說的山楂糕。一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實，山楂除了消食外，還有抗衰老作用。另外，研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
這兩天是流感的高發期，而且趕上季節轉換，好多朋友都咳得厲害，苦瓜可以預防感冒，而梨可以止咳。這樣一道京糕苦瓜拌梨絲，不但對感冒和咳嗽有一定的食療作用，還可以刺激一下我們因感冒引起的食欲不振。
京糕苦瓜拌梨絲的做法：
材料：
苦瓜150克、雪花梨200克、山楂糕50克
調料：
白糖20克、鹽1克、白醋10克
做法：
1、將苦瓜洗淨，去籽，切細絲;
2、雪花梨洗淨去皮，切細絲;
3、山楂糕切細絲;
4、將苦瓜絲、雪花梨絲加入調料拌勻;
5、裝盤，點綴山楂糕絲即可。
營養快線：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎甯，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;另外，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
小貼士：
苦瓜性涼，不要一次吃得過多，脾胃虛寒者不宜食用。
重要提示：
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