你愛吃蘿蔔嗎？蘿蔔可養身保健的好食物，不僅營養豐富，還具有藥用價值。想知道白蘿蔔有什麼功效嗎，白蘿蔔該怎麼吃，又有哪些需要注意的呢？現在就讓小編告訴你吧！
白蘿蔔有六大功效
鎮咳化痰
白蘿蔔性甘涼，含有較多的水分和維生素c，可化痰熱、解毒，對常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用、生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。
消食化積
白蘿蔔裏含有糖化酵素，能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用，所以白蘿蔔在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。
降壓調脂
白蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次，每次15—20毫升)，在治療血清膽固醇升高、防指冠狀動脈硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。
殺菌抗癌
近年來國內醫學研究發現，白蘿蔔中含有的幹擾素誘生劑物質，通過動物實驗將這種物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%—60%。白蘿蔔中的芥子油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿蔔越辣，這種成分越多，抗癌性能越好。
通便利尿
白蘿蔔因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石的沈積，對膽石症有輔助治療作用。
緩解頭痛
白蘿蔔汁含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻粘膜迅速吸收，能起到通竅活血的效果，對治療因鼻塞或鼻窦炎以及外感風寒等引起的偏頭疼，有一定效果。左側偏頭疼，就將蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中，反之亦然。1日2次，連續4—5天即可見效。
從頭到尾吃蘿蔔
俗話說“蘿蔔賽人參”，但鮮爲人知的是，蘿蔔各部分口感不同，吃法上也有說不通。
頂部適宜切絲爆炒
蘿蔔的頂部到3-5厘米處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。
中段生吃口感最好
蘿蔔中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，所以適合帶皮生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也適合炒或做湯。
尾部辛辣健胃消食
蘿蔔中段以下到尾部，含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，能健胃消食。如果喜歡辛辣味。可以生吃或者腌成蘿蔔幹。接受不了辛辣味可以選擇炒、炖湯或做餡等烹調方法，可減少其辛辣味。
白蘿蔔胡蘿蔔別一起吃 傷元氣
單獨看來，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。很多人做菜常常把它們放在一起，雖然看起來紅白相間非常好看，其實這種搭配對營養的吸收非常不利。因爲胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裏含量極高的維生素c；從中醫的角度看，白蘿蔔性味甘辛、微涼，功能偏厲；胡蘿蔔性味甘辛、微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若混搭在一起，吃太多還可能適得其反，損傷人體元氣。
6種搭配堪比蔬菜裏的好大夫
白蘿蔔有很多食療功效，簡單搭配好不僅營養互補，還能讓滋補功效加倍。
白蘿蔔+梨=潤肺化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿蔔+羊肉=養肝化痰
吃羊肉可驅寒、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿蔔+鲫魚=健脾利濕
白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看著就很有食欲。
白蘿蔔+姜蔥=預防感冒
感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥根、姜片和白蘿蔔片一起煮湯，對于風寒感冒的初期治療效果很好，還可預防感冒。但要記住，一定要是治療風寒感冒，如果不是風寒感冒不但無效，反而會加重病情。
白蘿蔔+海帶=化痰消腫
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫有一定功效。
白蘿蔔+茶=清熱去燥
俗語說，“蘿蔔就茶，其得醫生滿地爬”，蘿蔔和茶就像一對好兄弟，相處甚是“融洽”。它們都有清熱去燥的功效，可以去除因飲食肥膩積郁的“火氣”，並有理氣通暢的作用，因此搭配食用不僅可以消除人體內郁積的毒熱之氣，使人神清氣爽，還不至于因過涼而導致腹瀉。
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