冷天正是脾胃容易失調的季節，更讓脾胃虛寒的人痛苦不堪。那麼，冬天吃哪些食物可暖胃呢？我們一起來看看。
◆多吃這些食物養胃又暖胃
“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”中說的就是蘿蔔所具有的功效。中醫認爲，白蘿蔔性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿蔔中含有豐富的維生素c和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等。蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿蔔，就可得到輔助治療。
羊肉性溫、味甘，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，常被人們用作禦寒和進補的佳品，具有暖中補腎、開胃健脾、禦寒去濕的功效。
《綱目拾遺》記載：“補中，暖胃，肥五髒。”既可以煮粥，也可以蒸、烤等。將紅薯切成小塊來熬粥喝，如果覺得比較單一，還可以加入適量的紅棗，這樣營養搭配能補血暖胃，也更容易引起食欲。
花生具有溫胃散寒的作用，在治療胃病方面曆代醫書多有記載。《本草綱目》曰：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》記載：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”每天可適量吃些花生，對養胃有一定好處。
大白菜性溫、味甘，入脾、胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛、腹部怕涼、排便不暢等有改善作用。在烹饪大白菜時，適當放點醋，無論從味道，還是從保護營養成分上來講，都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來，從而有利于人體吸收。
◆健康提示：冷天吃這些食物最傷脾胃
寒涼果蔬類
氣溫降低後，胃腸道對寒涼果蔬的適應力下降，如夏天常見的拍黃瓜、糖拌西紅柿等涼菜及西瓜、梨等涼性水果應少吃。長夏後很多人的脾胃較虛弱，冬季再多吃寒涼蔬果，就可能傷及脾胃。
生冷海鮮類
海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化，食用過多易導致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應佐蘸姜汁等調料，中和海鮮的寒涼，並要注意給腸胃保暖。
辛辣刺激類
冬季天氣相對幹燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用後容易上火，帶來便秘、咽喉腫痛等問題。
油炸燒烤類
油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負擔。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會産生苯並芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣幹燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。
◆小貼士：推薦兩款暖胃食譜
山藥羊肉湯
原料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火炖至熟爛即可食之。
功效：補脾胃，益肺腎。
羊肉粥
原料：羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。
做法：取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗幹淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
功效：有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
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