在中醫學方面有“胃火旺”的說法，胃火旺也就是指胃受了邪熱或過量食用煎炒燥熱的食物，出現口渴、口苦、口臭、口幹、口腔糜爛、牙龈腫痛、咽幹、小便短赤、大便秘結等症狀。胃火旺最主要還是在于調理，平時要多喝水、保證睡眠的質量和清淡的飲食，就可以很好地改善胃火旺的症狀。
胃火的症狀
首先，我們要了解胃火有哪些症狀，以便我們知道如何進行自我檢查。
1、消谷善饑
通俗點說，中醫上所說的“消谷善饑”就是指——“吃得多，餓得快”。胃好比一口大鍋，主管食物的腐熟，當胃熱熾盛的時候，就好像給這口大鍋不停地添加柴火，食物的腐熟速度就會變得十分迅速。胃裏的食物消化完了，人就會覺得饑餓，從而迫使人不斷進食。
2、口苦口臭
胃這口“大鍋”，在消化食物的同時，受到胃熱的影響會不斷有“胃氣”的上升，造成口苦口臭。
3、口渴喜飲
胃火在上蒸過程中，會不斷伴隨胃液的蒸發，也就是中醫上說的“津液虧損”，這時大腦就會給人體一個缺水的信號，人因就覺得口渴而需要大量喝水，以補充體內水分的流失。
4、便秘
人體中津液虧損的同時，大腸中的糞便形成缺少水分，使得大便秘結，糞便排出困難。
5、齒痛龈腫
排除長智齒和上呼吸道感染的原因，出現了牙龈腫痛、甚至衄血的症狀往往就是因爲胃火熾盛。這一般是由于胃火灼傷經絡，導致了中醫上所說的“血熱妄行”。
6、舌紅苔黃
身體健康的人的舌頭一般都是呈“淡紅舌、薄白苔”，胃火旺盛的人，舌頭顔色都比較深，呈紅色、甚至绛紅色，“胃氣”的上蒸會導致舌苔變厚，舌苔一般呈比較厚重的黃色
7、嘴角長痘
如果你嘴角時不時的就會冒幾顆“痘痘”，就要注意了，那也很有可能是胃火旺盛的表現。
胃火旺怎麼調理
1、綠豆
綠豆是一種常見的谷類，其性寒，具有清熱解毒的功效。胃火旺盛的朋友可以通過喝綠豆粥達到清除胃火的作用。但是要避開與鯉魚同吃，不然會造成肝黃，引起渴病。
2、西瓜
西瓜是祛胃火的最簡單有效的食物。感到體內有熱的時候 ，一下片西瓜下肚，沁人心脾，炎熱感消除殆盡的同時，胃火也去了大半。西瓜含有充足的水分，正好能補充胃液的流失。對于胃火過于旺盛，除了吃西瓜瓤外，還可以吃點西瓜皮，這裏的西瓜皮指的是去除最西瓜表面那層“青衣”的白色瓜皮。可以把西瓜皮洗淨後切成小塊，加點食鹽調味。
3、海帶
海帶具有清熱軟堅的功效，胃火旺盛的人可以嘗試著做一個涼拌海帶絲或者海帶湯，營養又美味。但注意海帶不宜與茶、酸味的水果同食，産婦與哺乳期婦女也不能多吃海帶，否則會對胎兒和嬰兒不利。
4、小米
《名醫別錄》和《本草綱目》中都有提到過小米具有降胃火、去脾胃中熱的功效。胃熱比較旺盛的人平時可以多喝一些小米粥，最好配上一些黃豆或豆製品，以彌補小米中賴氨酸的不足。
5、銀耳
銀耳滋陰養胃的功效，對于胃火旺盛導致的胃陰虛十分有效。以銀耳蓮子湯作甜品十分美味可口，蓮子還能去心火，對于心煩失眠也十分有效，女性朋友們常喝一些銀耳蓮子湯還可以起到美容養顔的功效，是不可多得的保養品!
6、豆腐
豆腐作爲一種極賦民族特色的美食，幾乎每家每戶都會經常以此做菜，豆腐的做法也是千變萬化。豆腐之所以受到大衆的喜愛 ，不僅是因爲它美味，還因爲它含有的營養成分十分豐富。豆腐性寒，具有清胃生津的功效，容易生胃火的人平時可多食用些豆腐。
7、李子
李子性涼，具有清熱生液之功，對于胃火導致的胃液虧損、咽幹口渴十分有效。但平時也不要過多食用，否則傷脾。
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