買水果時，你要根據不同的水果進行正確的挑選確實不是容易的事。那就趕快來看看下面要給你們介紹的這些方法吧。
春季吃什麼水果好？
荸荠--潤燥利濕
荸荠被稱爲地下雪梨、江南人參，是很好的潤燥之果，春天，天氣仍然比較幹燥，不妨吃點荸荠。
荸荠皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸荠有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。
草莓--潤肺生津
草莓營養豐富，青花素含量很高，有抗氧化的功效。而且，草莓的維生素c含量也不低，每100克爲47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有豐富的機酸、果膠等，所以草莓真可以說是水果裏的“綜合冠軍”了。
菠蘿--清胃解渴
菠蘿原名鳳梨，原産巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素a、b、c，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴、滋養肌膚的作用。
櫻桃--健脾開胃
櫻桃有“春果第一枝”的美譽，是一種非常適合春天食用的水果。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，富含鐵元素。而且櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顔，健脾開胃的功效。春季吃櫻桃有發汗、益氣、祛風及透疹。特別注意的是：身體陰虛火旺應忌食或少食。
挑選水果需“望、聞、問、切”
望：大小、形狀、色澤。好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發育不良，而且偏酸的多；太大的則生長過度，可能有些不該長的地方也長過頭了。挑那些最接近植物分類學描述外形的水果肯定是沒錯的。好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顔色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
聞：香氣。成熟的水果會散發出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
問：生長期。對自己常吃的幾種水果進行資料收集，了解其生長期和生長條件、環境等，在挑選水果時能提高辨別能力。
切：觸、壓、水試。主要針對一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細觸摸。過于粗糙的表面代表著皮厚，因爲粗糙是果皮組織增生所致，但過于光滑說明果子可能還沒成熟。挑選時可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。
挑選各種水果的秘訣
1、蘋果。新鮮的蘋果頂部的梗完整，而且梗周圍的蘋果皮沒有斑點，這種蘋果一般采摘不久，最新鮮。
2、梨。挑選梨時，要選擇軟硬適中，果肉堅實又不會太硬的爲好，最好不要挑選梨皮皺縮，而且梨皮上有斑點的，這種梨一般不新鮮。
3、橙。橙子並不是表面越光滑越好，也不是顔色越鮮豔越好。當然，也不是挑選顔色暗淡的，顔色暗淡的橙子一般不新鮮，或者是“病橙”。
4、香蕉。選擇香蕉時，選擇黃色的還是綠色的可根據自身的需求來進行選擇。
5、楊桃。挑選楊桃時，和香蕉一樣，根據自己吃的時間來選擇，馬上吃就挑選顔色呈黃綠色的楊桃，如果想放幾天再吃，就挑選硬度較大、顔色呈綠色的楊桃。
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