吃一撮胡椒治胃寒
導語：說起胡椒，就不由得讓人想起它那麻麻香香的獨特氣味。作爲一種調味品，人們對它很熟悉，但將它砸碎後泡紅糖水口服可以祛除胃寒，恐怕就鮮爲人知了。
中醫認爲，胡椒有排氣的作用，可治療胸膈脹滿、溫化寒痰，及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時，可把胡椒06~15克研磨伴水加紅糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎後，用開水沖，然後與紅糖水一起泡兩三天，口服可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。明代醫學家李時珍就曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：“胡椒大辛熱，純陽之物時珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。後漸知其弊，遂痛絕之，病目亦止。”
據說，李時珍年輕時經常患眼病，卻始終找不出病因。後來漸漸發現年年複發的眼疾，竟與自己平時特別愛吃胡椒有關。于是在停食胡椒一段時間後，眼病就好了。康複後，他又試吃胡椒，很快就覺得雙目幹澀，視力模糊。爲此，李時珍特在《本草綱目》中收錄胡椒時予以指出，以示後人。
胡椒還主治因受風寒引起的感冒，不妨試試一個偏方，即將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂一起煮開後服用，對于預防感冒效果很好，口味也佳。
除了上述用法，特意推薦兩種日常的胡椒藥膳用法，一爲幹吃，即用煎炸的肉食品蘸胡椒末吃；二爲濕吃，即當菜湯或肉湯熬好後，趁熱撒入胡椒粉，不僅保健，還能聞到特有的香味。
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